中秋节临近，不少市民家庭已开始物色中秋团圆宴的餐厅。连日来，我县多家餐饮酒店迎来预订高峰，部分餐厅包厢基本订满。

“今年中秋团圆宴预订启动得比较早，8月份就有老客户提前咨询，进入9月后，预订电话更是络绎不绝。”七里人家餐饮管理有限公司总经理徐小金介绍，中秋宴席以家庭团聚为主，大多是阖家老小共同赴宴，能容纳多人的大包厢最受欢迎。目前门店中秋夜核心时段包厢已基本订满，此外，国庆节假期的宴席预订也陆续开启。

记者了解到，依托富春江优质的生态资源，地道的桐庐江鲜是市民宴席受欢迎的特色菜品之一。“我们按照时令，上新了多款当季江鲜，兼顾新鲜口感与季节特色。另外，神仙鸡、大闸蟹等也是中秋家宴的‘主角’菜品。”徐小金说，餐桌上的中秋仪式感也将为客人拉满，届时会给用餐客人赠送中秋月饼，为团圆宴增添一份节日心意。

久缘宴会厅的中秋团圆宴预订同样紧俏。“早在半年前，店内的大包厢就基本被预订了。”桐庐久缘餐饮管理有限公司董事长徐向红介绍，“每年我们的节日宴席，都是从年夜饭节点开始循环。很多客人吃完年夜饭，就预订中秋家宴；中秋过后，又敲定年夜饭。”目前门店仅剩少量小包厢对外接受预订，为满足更多家庭的团圆聚餐需求，门店也开放大厅，承接中秋家宴订单。

针对中秋团圆场景，我县许多餐饮酒店都优化了宴席菜品搭配，兼顾老少口味。“我们的中秋菜单以‘春江鱼宴’为基底，结合本地食客口味研发融合新菜，力求菜品新鲜味美、寓意美好，让大家品尝到应季创新菜肴。”徐向红预计，今年中秋期间门店客流量较去年有望上涨20%。

记者 王珊婷