杏仁酥没杏仁却有传承 |
http://www.tlnews.com.cn/2016年06月30日 08:54:37 |
因为在老字号糕饼店里购买的杏仁酥里没杏仁,市民拨打12345市长热线投诉。近日,发生在杭州的《市民投诉杏仁酥里没杏仁 商家:百年配方没变过》引发了市民的讨论。 杏仁酥里没有杏仁,桃酥里面没有桃子……消费者有疑问,名不副实的产品到底该不该罚,又是否侵犯了消费者的权益?笔者以为,消费者在消费过程中会有意识地维护自身权益,是一件值得高兴的事。但对于历史传承的特殊商品,却要另当别论。 就这类事来说,倒不是因为杏仁酥、桃酥价格便宜,笔者才有此说法。而是因为历史原因、称谓习惯等对于约定俗成的一些事情,以现在的要求去强行“框架”它,并不是一件合理的事情。 杏仁酥、桃酥是汉族传统小吃之一,主要原料是高筋面粉、中粉。一些知名的糕饼售卖这类酥饼的历史有近百年,品名和配方代代相传,没有变过。严格说起来,它们并没有特殊含义。起初只是用不同的名称来进行区分,杏仁酥意味着糕饼较硬,桃酥代表口感较脆,名称沿用至今,更多的是代表对传统文化的传承。如果非要用“没有杏仁,名字和实物不符,欺骗消费者”、“杏仁酥带有明显的暗示性且易造成误导消费”来说,显得有些强词夺理。“老婆饼里也没有老婆,土匪肉也不是真土匪身上的肉。”对于叫化鸡、东坡肘子、酒鬼花生、口水鱼、香水鱼、麻婆豆腐等食品,笔者以为尊重传统,远比“名副其实”更有意义。 事实上,为了符合新时代消费者的口味,一些新品的糕饼,例如芝麻泡克、瓜子饼等,都是名与物一致的。如果消费者一定要吃有杏仁的的杏仁酥,可以和店家协商,进行“私人订制”。 总而言之,笔者以为,比起消费者一味追究“杏仁酥里没有杏仁是否是消费欺骗”来说,“杏仁酥”这个名字里体现出来的我们对传统小吃传承更值得说道。 |
原标题: 杏仁酥没杏仁却有传承 |
作者:■ 何 妤 网络编辑:卢俊 |