四种食物赛人参 |
http://www.tlnews.com.cn/2015年07月08日 08:54:38 |
人参是久负盛名的滋补品,久服轻身延年。然而在日常生活的餐桌上,也有很多食物对人体的养生功效可与人参相媲美,它们当中有:动物“人参”、水中“人参”、地里“人参”、海中“人参”等,这些“人参”对人体有着异乎寻常的滋补作用。
动物“人参”:鹌鹑蛋。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、钙、磷、铁等营养物质,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。 水中“人参”:泥鳅、黄鳝。泥鳅所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高得多,具有补中气、祛湿邪的作用,高血压、糖尿病、心血管疾病、贫血、肝炎等患者多食有益。黄鳝性味甘温、无毒,有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效,其肉味鲜美营养丰富,因此黄鳝是祛病疗疾的美味良药。古书说,“鳝为上品,金秋最佳”,故俗有“金秋黄鳝赛人参”之说。 地里“人参”:萝卜。在民间,萝卜素有“小人参”的美称。自古就有“冬天萝卜赛人参”和“冬食萝卜胜人参”的说法,意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的谚语。萝卜确实有很好的药用价值,据中医古籍记载,萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。现代研究也发现,萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力,而且人参萝卜互不忌。 海中“人参”:海参。海参含蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质和维生素等营养物质,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用。 (市民记者 王月心 记者 李 雯 整理) |
原标题: 四种食物赛人参 |
作者: 网络编辑:殷卫青 |