带你一起寻访舌尖上的桐庐 |
http://www.tlnews.com.cn/2013年03月29日 07:46:33 |
小吃三:冻米糖
冻米糖,亦称炒米糖,以前一到春节,每家每户都会忙着做冻米糖,各种各样的冻米糖能做好几缸。 然而,随着人们生活水平的不断提高,如今这种传统习俗已经渐行渐远。在县城广场路191号,黄国盛开的冻米糖店已经十多年了,做的各种冻米糖深受老百姓的欢迎。原汁原味的选材、传统的手工工艺、原始的味道……喜欢老手艺的市民特别青睐他店里做的冻米糖,尤其到了春节前,黄师傅每天都忙着做冻米糖,来预定的市民络绎不绝。 在黄师傅的店里,冻米糖有全是芝麻制作的,有炒米与芝麻配比制作的,有全是炒米制作的,有炒米与番薯丝或小米制作的,还有纯番薯、玉米制作的……黄老板说,他店里现在有十多个品种的冻米糖,口感也都不一样,让市民有更多选择的余地。 记者手记:在《吴文昶故事集》中有不少内容是描写桐庐的佳肴美味、特色小吃,如分水的麻糍、江南的米粽、瑶琳的手剥笋、横村的醋萝卜,钟山的豆腐干……这些可以说都是桐庐的特色,而且除了这些,还有黑麻酥糖、百果糕等等传统特色小吃。虽然桐庐的小吃没有集中成特色小吃街之类的形式,但是当你走在桐庐的大街小巷,或走进普通人家,偶遇它们的身影时,是否会多一份亲切与惊喜呢,不得不说又是一番另类的韵味,有机会来桐庐的你,不妨也亲身体验一下。 |
原标题: 带你一起寻访舌尖上的桐庐 |
作者:记者 王丽晓 胡一锋 文/摄 网络编辑:卢俊 |