| 老底子的味道（一） |
|
（二）大饼油条
大饼夹油条想必是老桐庐人喜欢的吃法，在康乐一弄，斑驳的老房子刻画着岁月悠长，22号这家很“土著”的店面生意十分红火，在老房子里喝豆浆吃着本色大饼，满嘴都是浓浓的生活味，这味儿，都曾深藏在桐庐人记忆中。 “老板，一副饼。”“自己动手吧。” 无论有多少顾客，老板从来都淡定有余，不紧不慢做着手上的活，先吃再付、先付再吃，由客人喜欢。 来这吃早点的人，早已习惯如此，拿一张饼，挑一根油条，抹上自己喜爱的甜酱或辣酱，把油条放大饼中间，然后把大饼一拗，一只大饼变两个半只，紧裹油条，大大一口咬下去，再配上一口豆浆或者豆腐脑，别提有多乐胃了。 这家店油条香脆了得、大饼芯子有点甜。油条单吃偏油，大饼单吃偏干，两者一混合，天地大美味。纯正的大饼油条，油条要炸到恰到好处，大饼要烘得恰如其分。
特别有趣的是，这家有名的店并没有设立招牌。但是只要说起“桐庐最好吃的大饼油条”，大家都不会有第二个答案。每日清晨，只要你路过这老街，老远就能看到小店门前围满了人，酒香不怕巷子深大抵如此。 这家卖大饼油条的夫妻档已有二十多年的历史。1994年，丈夫下岗后，便与妻子在自己的房子里开起了店，夫妻俩不善言辞，每每有客人夸大饼好吃，他们也只是露出腼腆的笑容。 已接近午时，老板空暇间打趣说，再做几年就要退休了。 “不行不行。”一旁吃着大饼的年轻人立马接过话茬，“你退休了我去哪里吃。”说话的是一位姓钟的小哥，今年三十出头，用他的话说这家店开了多少年，他就吃了多少年。如今，他已搬到江南住，但是为了这口滋味，一有时间就会专程赶过来。 |
| 作者：记者 王仪楚 叶 晶/文 黄 强/摄 编辑：俞俊 |
