铁皮石斛成了养生“香饽饽”

　　来，先喝杯茶吧，这是铁皮石斛花茶！不喝茶？喝饮料？这是铁皮石斛鲜榨汁，甘甜可口。还有铁皮石斛和其它菜肴一起煲的汤、凉拌鲜铁皮石斛茎、铁皮石斛羹等菜肴。在潮州、深圳等地的不少酒店里都能见到这样的铁皮石斛产品。

　　铁皮石斛是石斛属植物中最为名贵的种类，被誉为“中华九大仙草”之首。民也有“北人参，南有石斛”之说。铁皮石斛茎枝内的黏性物质主要是水溶性多糖，是一种天然抗氧化剂和免疫增强剂。在广东潮州、深圳等地，铁皮石斛已经走上了消费者的餐桌。而在我们身边，如久缘、世贸等高档饭店的餐桌上，也能看到该基地出产的铁皮石斛鲜榨汁的身影，虽然价格不菲，一扎要价近百元，但销路不错。眼下，铁皮石斛的保健功效越来越被人们所熟知和接受，不少市民还自己打电话到基地购买铁皮石斛鲜品。

　　在基地新建起的科普中心可以看到，以多媒体、实物、文献等展示。铁皮石斛有个很大的优点，虽然是中药，但没有中药味，用它来炖汤煮粥，可以很好的保留其它食材的天然味道。铁皮石斛入膳，打破了传统的养生方法，把古老的药食同源理念经现代化的演化运用到日常的饮食中，最终为人们所享用，享用美食的同时无形中改善人们的健康。郑国富说：“种植中药材、生产药材仅仅是基础，而在这之后，就要创造一种养生理念，一种国药文化。”

　　接下来，郑国富打算开放几个铁皮石斛种植大棚，将铁皮石斛的不同栽培方式包括盆栽、地栽及架高苗床栽种展示给游客，并提供铁皮石斛观赏盆栽的购买。让游客直达生态采摘体验园，享受亲自采摘的乐趣。“我们开始逐步将种植基地的大门、将珍贵的药材开放给游客参观，让游客能能看到铁皮石斛的生长过程。同时，我们也在探索如何营造整个养生旅游的概念。等时成熟，游客除了参观完中药材的有机种植观光后，还能现场品尝石斛鲜榨汁、石斛花茶等。目前我县引进了一批商端民宿，可以把药膳融入休闲养生饮食系列，推出药膳食疗餐饮，如铁皮石斛土鸡煲、铁皮石斛饼、石斛酒等由珍贵药材做成的美味。接下去，还可以挖掘的东西还有很多。”该基地将进一步打造铁皮石斛完整产业链，带动中医药科研、种植、生产、物流等产业的发展。

　　由此可见，铁皮石斛养生成为了现代养生新贵，该基地也将进入养生领域的一个全新纪元。

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