冬季进补宜早吃“热”晚吃“凉” |
http://www.tlnews.com.cn/2016年01月12日 08:46:17 |
根据中医的说法,随着年龄增长,人的气血也表现为逐渐虚弱衰减的过程,加之冬季寒邪耗散人体阳气,故而容易出现怕冷的情况,因此人需要进补。而冬天是进补的好时节,有专家建议:早吃“热”、晚吃“凉”。
这里的热和凉指的并不是食物的温度,也不是早上要吃热的食物,晚上要吃凉菜。热和凉都是指食物的性质,即凉性食物和热性食物。 冬季不少人都怕冷,特别是女性常常手脚冰凉,这多属于阳虚体质,需要适当地补气温阳。 从一天来看,人从后半夜起阳气始生,上午逐渐变得盛壮,人体机能活动旺盛;从下午开始,人体阳气逐渐收敛,到晚上逐渐潜藏体内,人体机能活动变弱。因此,早餐和午餐食用温热性质的食物,有利于人体阳气的升发,温性食物既可养肾防寒,还能滋养五脏;晚餐时适当食用凉性食物,有利于人体阳气的收敛潜藏,利于睡眠。这就是“早吃热、晚吃凉”这一理论的道理所在。 可以在冬季午餐食用的热性食物包括牛肉、羊肉、韭菜、大蒜、生姜、胡萝卜等;而可以在晚餐上食用的凉性食物则有鱼肉、猪肉、蘑菇、豆腐、白菜、芹菜等。 |
原标题: 冬季进补宜早吃“热”晚吃“凉” |
作者:市民记者 王月心 记者 王城梁 整理 网络编辑:卢俊 |