笋价市场定 创新是良策 |
http://www.tlnews.com.cn/2015年04月14日 09:04:21 |
笋农们的担心并不是一朝一夕而至。每到笋上市的时候,笋农们就开始忧心笋的价格会一落千丈,无论是雷笋、高节竹笋还是毛笋,每一个品种都逃脱不了价格下跌的恶性循环。那么,对于笋农们一直担心的问题,乡镇(街道)有没有相关的扶持政策和办法呢? 收购价由市场定 种笋大户存在竞争 “作为乡镇部门,并没有很好的政策和办法可以帮助笋农,让笋的价格在大量上市的时候不会被压得很低。”横村镇副镇长邵宝兴介绍道,由于到村里收购笋的都是一些种笋大户,他们会联系外地的收购商,把从散户手中收购的笋,转手卖给他们。至于每一次的收购价,基本由市场决定。如果是在笋还没有大量上市之前,收购价自然高;一旦天气回暖,各类笋都出土上市,笋的收购价就会一落千丈。 除了市场原因外,种笋大户之间也存在一定的竞争关系。“待到笋大量上市时,收购笋的大户也会存在压价的情况,导致笋价不坚挺。”邵宝兴说,由于笋的保鲜时间有限,笋农从地里把笋挖出来,只能当天卖掉。若搁置一天,鲜笋的口感就会大打折扣,也就是人们常说的“变老”,品质不佳的笋自然就不会有市场。无奈之下,不少散户只能当天以低价将笋卖出。正因如此,大户之间也会货比三家,如果散户要价高了,大户就可以选择另外的散户收购笋。 “横村还没有一家像样的笋产品加工厂,所以笋农们都是卖鲜笋,笋的附加值也不高。”邵宝兴说,虽然毛竹在横村镇范围内有5万亩之多,与莪山畲族乡交界的胜峰村、塆下村等地也有连片的高节竹,但是依旧缺乏对笋的深加工,只有单一的鲜笋销售。 至于莪山畲族乡的笋农们,面对收购时的压价也是在所难免。不过,前不久该乡已经提前介入,动员乡里的大户,不要相互竞争、压低价格,导致笋农折本销售。 鲜笋难走电商之路 村民张盛昌在信中也提及,是否可以走电商之路,将鲜笋卖到更远的地方,拓宽市场?对于这样的想法,第一个摆在面前的就是鲜笋的保鲜问题以及运输成本。 横村镇一直在利用农村淘宝,将本地的土特产销往全国各地,但是唯独鲜笋很难做到。“我们会根据不同季节,把横村的土特产放在网上卖,至于这位村民提及的把笋的销售和电商挂钩,我们也在考虑。”邵宝兴表示,虽然想法很好,但是实际遇到的难题也不少。由于网购的销量,在很大程度上是靠个人的单笔销量累加的,每个客户的购买量都不会很大,笋价也不会很高,很有可能出现笋农倒贴运费的情况。 “除了运费外,运输过程中的保鲜也是一大难题。如果是江浙沪地区,最快隔天到达,但是笋的口感已经受到影响,更何况笋并不是鲜有之物,人们未必会舍近求远上网购买。”邵宝兴说。所以鲜笋要走上电商之路,可谓任重道远。如果是以鲜笋为原材料进行深加工,就能绕过之前的难题,笋制品在农村淘宝的东风之下,就能销往各地。 创新品种 提高笋的自身价值 虽然无法在短期内对鲜笋进行全面的深加工处理,但是可以通过一系列的创新尝试,提高笋的自身价值,例如“白笋”的出现就是一个好的开始。如今,在莪山畲族乡的竹林里,你会发现竹林下方覆盖了一层30厘米厚的土,笋头从冒出到整个出土都在这层厚厚的土里完成。由于没有被阳光直射,整根笋都白净水嫩,故称之为“白笋”。 “目前,莪山利用创新的覆土项目种植白笋的面积达到了40亩,今年将在县林业部门的支持下,大力大发展高节竹覆土面积200亩,而这类笋的价格比一般的笋要高出好几倍。”莪山畲族乡农业办主任叶生月说,现在只有该乡正在进行这样的创新尝试,而经济效益已经逐渐突显。 根据去年的价格预测,叶生月算了一笔账:普通高节竹的出笋期一般在4月20日~5月10日,亩产1500公斤以上,每亩收益四五千元。而通过覆土后的高节竹出笋期虽然迟了10天,产量也未大幅增加,但是品质好、收购价格高,每亩收益可以达到15000元,去掉每亩的人工费5000元,每亩纯收入有10000元。 此外,“一竹三笋”的技术也为提高亩产值提供了技术保障。叶生月说,毛竹可以根据季节以及种类分别产出冬笋、毛笋、鞭笋,而其中冬笋和鞭笋的价格都很可观。 创新种笋模式,让笋农的心中重新燃起了对种笋致富的渴望,但是眼下已经到了笋大量上市的时候,如何在今年就能卖出个好价钱呢?笋农们的心依旧悬着。 |
原标题: 笋价市场定 创新是良策 |
作者:记者 钱 晶/文 黄 强/摄 网络编辑:俞俊 |