蛋糕适当吃才更健康 |
http://www.tlnews.com.cn/2014年09月02日 08:25:59 |
蛋糕不能经常吃,因为一来奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,如果吃过多的奶油蛋糕,就可能使摄入的能量超过需要,有可能导致肥胖。二来奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油,里头含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸,这种脂肪酸对人的健康危害性比较大。特别有四种蛋糕不宜吃。
一、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果吃。 二、含氢化植物油的蛋糕。目前,大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择是加入真正的稀奶油和黄油。 三、大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,味道温和自然最好,那种香味扑鼻的蛋糕,通常加入了大量的廉价香精。 四、加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,不利于健康。 |
原标题: 蛋糕适当吃才更健康 |
作者:记者 何 妤 整理 网络编辑:卢俊 |