不是所有食物都适合用保鲜膜 |
http://www.tlnews.com.cn/2014年08月01日 08:36:59 |
盖上保鲜膜,就能锁住美味。蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。但不是所有食物都适合用保鲜膜。
水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。 但熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE),这种材料不含增塑剂,使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC),这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有危害。因此,在选择上一定要慎重。 市面上食品包装产品有很多,比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质和保护营养,在这方面,保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,在一定时间内能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物,保鲜袋更适合一些,注意使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封,可以有效地将生熟食品隔离储存,使冰箱空间利用率加大。 (记者 何妤 整理) |
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作者: 网络编辑:殷卫青 |