怎么喝排骨汤更补钙 |
http://www.tlnews.com.cn/2014年04月22日 08:02:11 |
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤时放上葱和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。但摄入过多的盐分,会导致钙流失,因此建议煮排骨汤不要放盐。 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争。当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,从而增加尿钙排泄。研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量也越多,钙的吸收就越差。可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。 因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制作过程中加入太多钠的食物,如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐,甚至不放盐。 |
原标题: 怎么喝排骨汤更补钙 |
作者:记者 王 泽 整理 网络编辑:俞俊 |