知道吗?带虫眼的菜未必安全 |
http://www.tlnews.com.cn/2012年03月19日 08:38:01 |
挑选蔬菜要做到“一看二闻三摸”,食用前注意浸泡冲洗 随着春天的到来,时鲜蔬菜悄然上市,有很多市民认为被虫子咬过的、有窟窿的菜是安全的,所以,不少市民喜欢买带虫眼的菜,认为这样的菜才是安全、放心的菜。那么,是否真如市民所想的这样呢? 记者从县质量计量监测中心了解到,经过这段时间的监测,工作人员表示这种说法没有科学根据。因为农药的品种繁多,很多害虫都有一定的抗药性,能够抵抗农药;农药根本不能对这类害虫起作用;而且施农药前已经发生虫咬使叶面出现窟窿。因此,带虫眼的菜并非一定是安全的、放心的菜。 那么去农贸市场买蔬菜应该怎么挑选呢?县质量计量监测中心提醒消费者在挑选蔬菜时,要做到“一看二闻三摸”。“一看”是指买菜时不买颜色异常的。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好,这样的蔬菜很可能是使用了植物激素、催熟剂等。同时,不要买形状异常的蔬菜,不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态;有的蔬菜由于使用了激素会畸形。“二闻”是指短时间喷洒过农药就急于上市的蔬菜一般有农药的特殊气味即大蒜臭味,尤其是喷洒有机磷类农药受污染的蔬菜这种气味更浓,买菜时不妨翻开菜嗅一嗅。“三摸”是摸摸蔬菜和水果的表皮,太光滑最好不买。目前有不少农药为了抵抗雨水的冲刷都添加了胶质或淀粉,这类农药喷洒后果蔬的表面会异常光滑。 提醒广大市民,在食用蔬菜前,可以浸泡15至30分钟,之后再冲洗两三次便可有效降低农药残留。蔬菜的根部重叠部位应掰开来冲洗,菜叶要逐片清洗,尤其是菠菜、鸡毛菜、小白菜等。此外,蔬果表面残留农药较多,削去外皮也可以有效减少残留农药。
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原标题: 知道吗?带虫眼的菜未必安全 |
作者:记者 王丽晓 通讯员 金峰 网络编辑:丁丽 |