挑食用油有啥门道? |
http://www.tlnews.com.cn/2011年06月14日 08:01:39 |
看一看闻一闻 多品种换着吃 日前,市民叶大妈给传媒热线64281890打来电话说,她去超市购买食用油,可是现在食用油的品种越来越多,有些品牌也不是很熟悉,再加上很多地方出现地沟油、劣质油,让她分不清到底该选购哪种油好。 为了让市民对食用油有进一步的认识,记者咨询了县质监局检测中心的工作人员。工作人员表示,选购食用油时要掌握几个要领。首先要看颜色,色拉油浅颜色的要好一些,但太浅了以至于发白也不好,因为各种植物油都会有一种特有的颜色,所以我们才看到植物原油有深浅不同的颜色,经过精炼,会将它们清除一些,但是不可能也没有必要精制到一点颜色也没有,有点颜色对身体无害;还要看透明度,要选择澄清、透明的油,透明度越高越好;嗅无异味,取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后,用鼻子闻闻有无异味(哈喇味或刺激味),如有异味就不能食用;最后要看包装,看生产日期、保质期、有无厂名厂址、有无QS标识等。 此外,工作人员也表示,由于食用油的品种很多,所含的成分都不同,所以营养价值也不同,因此市民要根据自身需求,选择不同品种的食用油,最好是多品种换着吃。 |
原标题: 挑食用油有啥门道? |
作者:王丽晓 通讯员 金峰 网络编辑:实习生用户 |