近日，浙江大麦最高亩产和最高百亩方亩产有了新纪录。

这项纪录诞生在嘉兴平湖曹桥街道的禾坤家庭农场，其中百亩方最高亩产637.56公斤，攻关田最高亩产656.15公斤，比原纪录分别增产33.9%和31.9%。

“此前，我听说浙江大麦的最高亩产不足500公斤，所以就有了破破纪录的想法。”禾坤家庭农场负责人张良成将目标设定到600公斤，并专门制定了三种栽种方案和当地农技推广部门进行交流探讨。

整个种植过程中，平湖当地推广部门以及省农科院专家也进行了多番指导——特别是在耕地、播种、施肥、化控方面。张良成说，“年前的一波低温以及4月下旬的大风都没有对大麦的产量造成大的影响，大麦的生育后期天气较为平稳，灌浆结实情况良好。”

事实上，张良成农场种植的还是以水稻、小麦和鲜食大豆为主。大麦的种植时间不过三年，到今年总种植面积也才120余亩。“但是大麦有自己的特点，与小麦相比，它生长周期短，收割后可以给轮作水稻预留充足的时间。” 他说。

“这次打破纪录的大麦品种为浙皮12号，具有穗大粒多、籽粒饱满、丰产性好等特点。”张良成总结称，优良的品种和精细的管理，以及天公作美，是这次创纪录成功的关键，这也给后期扩种大麦提供了技术积累。

“最高亩产从不足500公斤提升到637.56公斤，这在浙江的确算得上一个飞跃，拿到全国去看，已经属于较高水平。”浙江省农科院作物与核技术利用研究所副所长、杭州国家大麦改良中心主任汪军妹说。

汪军妹介绍，大麦作为春粮作物，具有早熟、耐旱、耐盐、耐瘠薄、耐低温冷凉等特点，种植简便、省工省本，可在不影响水稻等口粮作物种植的前提上，于每年11月中下旬种植，5月上旬收获，茬口优势明显，是浙江重要的饲料、啤酒工业和食品加工原料作物。

虽然浙江的大麦总种植面积并不大，但在育种领域却一直走在全国前列。早在2001年，农业农村部就依托浙江省农业科学院建成了国内唯一的杭州国家大麦改良分中心，2016年升级为杭州国家大麦改良中心。

目前，该中心已培育出多个特色的专用大麦新品种：饲料大麦方面，浙皮15号（2025年浙江省主导品种）、浙皮16号、浙皮17号以早熟、优质、高产为主；啤酒大麦方面，浙皮20号、浙皮28号兼具优质与高产特性；抗逆型饲料大麦方面，浙皮19号、浙皮24号则表现出突出的耐寒、耐迟播和抗病能力；此外，米麦09109和米麦36作为优质食用大麦品种，进一步丰富了产品结构。这些品种的推广应用，不仅优化了浙江“麦-稻-稻”“麦-稻”轮作体系，更为保障粮食安全、促进农业多元化发展提供了强有力的科技支撑。