打年糕

欢欢喜喜过春节

在过去，人们的过年活动可以主要归纳为杀年猪、打年糕、办年货、还年福、吃年饭。

每年过了腊月二十四，家家户户做过年准备工作。第一件大事就是杀年猪：首先叫上屠夫，约定吉利日子，男丁在家帮忙，抬猪上凳，女主人烧好开水，开水宰杀猪时，女主人给年猪要烧纸钱，然后“呐呐”叫几声，表示感谢它，来世再还此债，年猪杀好后，明年的正月荤菜问题基本上靠在年猪上，使家中欢欢乐乐过新年。

再说打年糕：首先把粳米浸涨七天，然后把米捞起再到清水里淘清，晾干，再磨米粉，然后把米粉放蒸笼里蒸熟，放进石臼里。男工桩子打粉团，分成小团边搓边用小木卯拧着打年糕了，每户年糕打好，人们心情舒畅，表示一年高一年了。

在过去，过了腊月二十四，人们就积极准备办年货，买足油盐酱醋等。除猪肉外，还备足鱼、黑木耳、黄花菜、海鲜等菜肴。

还年福，快过年的时候人们要择日还福，用猪头、鱼、米粿等，在晚上摆在桌子上，在摆福礼铜盘里放菜刀一把，用盅12只，如果闰年摆13只。备好酒壶，点亮香烛，只限男子，女宾不参加仪式。人们朝外拜天地，接着放花炮、烧纸钱、庆祝一番，表示一年来平平安安，吉祥如意，来年大发。

年三十晚上，是一年的最后一晚，叫除夕，每户必须要做些米团粿供品到灶司菩萨上面，从天上接回家来之夜，烧纸钱元宝，放鞭炮祭祀，老底子规定，这晚上未成年儿童家长给他们嘴上用毛纸擦好；年夜饭又称团圆饭，凡是家中成员，必须赶到家中过年，大人要给儿子或孙子发红包叫压岁钱，父母教育他保管好，要当明年读书上学费用。吃年饭也叫吃年粥，有个说法是吃年粥来年“粥田粥地”，表示来年田地产业会兴旺发达。

过去桐庐人过年三十，通常在中堂上方挂上祖宗画像,摆上熟猪头、全鸡、全鱼、肉等八味以上菜肴，点上蜡烛和香，全家老少齐立堂中央，持焚香跪拜，心中默默祈祷请祖宗保佑来年收成好，全家老少平安，寓意后代孝顺，几代同堂，年年添丁，良丰畜旺，家业鼎盛。之后全家老少吃年夜饭，但猪头、全鸡、全鸭、全鱼不得动筷，寓意岁岁有鱼（余）到来年，年年家禽都兴旺。

另外农村过去还有坐岁的习俗，农村家家户户每年年前要准备好一些干树根，吃好年夜饭全家人围坐在火炉边，不断地烧火取暧，坐到后半夜祝愿新年兴旺幸福。有的一直要坐到天亮接福，如果全家人都坐不住了，那么要把火炉加火后用灰盖好。这样等到天亮后扒开火炉还是红红火火的。

大年初一早上老规矩主妇要休息，因一年到头大多数事情都是妇女操劳，新年第一天妇女休息叫“享享福”，叫男当家烧长寿面，表示长命百岁，吃鸡蛋糖茶表示一年起头甜蜜蜜。吃年糕表示一年高一年。阖家大小去旧换新每人都要穿新衣、戴新帽子、穿新鞋袜，营造新年气氛！

年初二开始亲戚窜门拜年的老规矩：外甥先拜娘舅家年，新女婿要拜岳父母家年，叫做拜新年啦。如果外甥未成年的由外公娘舅出红包叫做“压岁钱”给孩子。其余内侄到姑姑家拜年。以及表兄姐妹亲朋好友不定期的上门拜年到正月十八落灯为止。

赶灯会一般是年初七、八里开始准备，根据各地技术种类不同，有龙灯、竹马、高跷、露台等，总而言之，按各村自己熟练技术采取的一门闹新年的玩艺进行表演。规定正月十一全体准备就绪，整顿队伍，计划上灯，叫“龙灯竹马”出山。第二天开始上庙祭老太公，再能到各村上及富裕人家客厅贺喜献艺，接待单位及人家要回报喜果、现金、红披等礼物。龙灯分为狮毛龙、草龙、板龙扮演者戏文名头“八仙过海”行露台扮演者为12岁以下小孩扮装是“封神榜”。人物类灯会从正月十一开始闹到正月十八落灯日为止，再把龙灯、竹马焚烧，但骨架保存来年可用，表示闹新春结束，要开始转上农业生产了。

正月十五吃汤圆。正月十五是“元宵节”这夜里是月亮最圆最亮的新年第一次，合家老小聚在一起吃汤圆，造成吉利气氛叫做圆上加圆。俗语正月十五月亮圆，全家老小聚团圆，吃起汤圆亦是圆这叫“三圆吉地”。

正月十八看落灯戏。以前各村各堂做戏从正月初八开始一直做戏到十八为止，因为从正月初一开始闹新年为人们娱乐阶段，到正月十八，再从正月十八要转上农忙季节阶段，准备春耕工作。因此一切花灯、供品全部要收好，供猪供羊处理掉，俗称散落灯福，大家吃一顿宴会酒，戏班子做戏到天亮，叫“通宵戏”，亦叫落灯戏。

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