本报讯（记者 周敏洁）最近，一款长达60厘米的“超长蛋挞”刷爆网络平台，迅速成为新晋网红甜品。9月22日上午，记者走访县城一家售卖“超长蛋挞”的烘焙门店了解到，该门店从上周一起开售这款产品，市场热度远超预期，每日可售出200~300根，处于供不应求的状态。

那么，“超长蛋挞”是否人人适合？食用需注意什么？为此，记者走访了杭州市第一人民医院桐庐医院营养科科长王小莲。

“千万不要一个人吃完一整根‘超长蛋挞’。”王小莲提醒，一次性吃完整根，短期就有三重负担。一是血糖坐“过山车”，大量精制白砂糖吸收快，血糖急升，胰岛素大量分泌后又速降，人易犯困乏力、头晕嗜睡，饥饿感很快反扑；二是肠胃超负荷，高浓度脂肪抑制胃蠕动、减慢胃排空，餐后持续饱胀，部分人还会反酸、烧心甚至腹泻；三是热量严重超标，一根60厘米长的蛋挞约1000~1200千卡，等于6~8个普通蛋挞，几乎占成年人一天热量的三分之二，若三餐照常，热量大幅盈余，多余糖脂就会转化为脂肪堆积。

除了选择分食，和家人朋友分享外，“超长蛋挞”可在两餐之间作为加餐食用，这样血糖波动更小，脾胃负担也更轻。同时，睡前2小时内尽量避免食用。食用时建议搭配无糖茶或黑咖啡、陈皮普洱、山楂荷叶茶、无糖乌龙等，不要搭配奶茶、可乐等高糖饮品。

另外，这5类人群，建议别跟风。一是血糖控制不稳的糖尿病患者；二是高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群；三是胃肠功能弱者；四是正在减重的人；五是痰湿体质者。