新规正式施行

我县严查网络餐饮筑牢食安防线

6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。当天，县市场监管局组织执法人员深入县城多家外卖经营门店，围绕食材采购、加工制作、餐具消毒、从业人员管理等关键环节开展检查。

检查现场，执法人员深入各门店后厨，重点检查经营主体资质与信息公示是否到位，核对食材保质期及储存条件，查看餐饮具清洗消毒流程、从业人员健康证明等是否合规。同时细致检查后厨环境卫生，逐一确认“阳光厨房”监控运行状态、食安封签使用情况，全面排查各类食品安全隐患。

检查中，执法人员现场指导商户，要求商户规范食材分类存放、及时清理临期食材。同时要求商户统一使用合规食安封签，保障外卖食品安全。从本次检查情况来看，辖区网络餐饮门店整体经营规范，食品安全状况总体良好。

今年以来，我县持续深耕网络餐饮食品安全监管，通过提前部署、精准发力，常态化开展专项治理，已取得阶段性成效，累计查处网络餐饮类违法违规案件100余起，有效震慑各类食品安全违法行为。目前，全县外卖商家“阳光厨房”安装率达90%以上，基本实现了后厨可视化监控覆盖。

“以新规实施为新起点，我们将持续深化网络餐饮整治。”县市场监管局餐饮服务监管科相关负责人表示，下一步将联合属地乡镇（街道），聚焦城中村、大学城周边等外卖集聚区域，针对网红店、冷食生食等高风险业态开展靶向监管，加大执法查办力度。同时压实平台主体责任，督促做好入网商户资质审核，对履职不到位的依法追责，切实守护群众舌尖上的安全。

记者 代瑞钰 通讯员 陈思