元旦刚过，桐庐的“年味”已率先在餐饮市场升温。近日，记者走访我县多家餐饮商家发现，虽然距离春节尚有一段时间，但年夜饭咨询、预订已陆续启动，年夜饭市场呈现出更加灵活、多元的消费趋势。

“近期前来咨询年夜饭的顾客逐渐增多，每天都有咨询或直接预订的，其中不少是老顾客。”七里人家餐饮有限公司副总经理申屠静琪表示，饭店还推出多档套餐，满足不同家庭的消费需求，不管是小家庭的温馨聚餐，还是大家族的团圆盛宴，都能找到合适的选择。“目前我们包厢已经全部被预订，大厅还有少量的餐位。”她说。

年夜饭的预订热度不减，不少老顾客还做到了“提前订”。“饭店有一批忠实顾客，每年吃完除夕年夜饭，当场就会敲定第二年的预订。”永隆饭店总经理朱萍告诉记者，目前饭店的年夜饭已经全场订满。

我县部分酒店的年夜饭预订情况同样乐观。桐庐世贸君亭酒店相关工作人员表示，目前酒店年夜饭预订已有序启动，各类包厢及大厅等餐位均有预约。酒店围绕除夕团圆场景，推出了多款年夜饭套餐，并与住房优惠灵活搭配，满足顾客多样化的消费需求。

围绕菜品设计与用餐体验，各家饭店也纷纷亮出特色。一味大院餐厅在年夜饭套餐中，既保留桐庐卤鸭等地方传统风味菜品，也推出富有吉祥寓意的创新年菜，如“骏业宏图大白条”“万马迎春猪肚鸡”等，营造浓浓年味。“我们提供从4人到20人不同规模的桌型，套餐选择多样，主打高性价比。”一味大院负责人陈荣华介绍，目前春江路店包厢已满，其他门店尚有余位。

记者了解到，今年市民在咨询年夜饭时，除关注价格与菜式外，也更加注重包厢环境与节日氛围。“我们会为包厢进行基础布置，贴‘福’字、挂灯笼、点缀气球，努力营造温馨团圆的就餐氛围。”多家餐厅负责人表示。

总体来看，今年桐庐的年夜饭市场启动早、需求旺，呈现出品质化、个性化、体验化的趋势。餐饮商家、酒店通过灵活定制、菜品创新、氛围营造等方式，力求在传承团圆年味的基础上，为市民提供更加多元、舒心、难忘的年夜饭。建议有预订计划的市民朋友，可尽早咨询心仪餐厅，以便有更充裕的选择余地。