15款新品惊艳亮相“桐庐味道”产业大会

从乡土记忆到共富味道的升级之路

本报讯（记者 徐文静）昨日，一场汇聚舌尖美味与乡村智慧的盛会——“桐庐味道”产业大会暨消费助共富活动启幕，从乡土记忆到产业升级，“桐庐味道”迈出了关键一步。

会上发布的15款“桐庐味道”新品，以传统工艺与现代创新的巧妙融合，成为全场瞩目的焦点。

艺福堂推出的桐庐龙井茶，为品茗赋予全新体验；钟山非遗技艺桐庐板鸭则凭借独特工艺和诱人色泽吸引众多目光；桐庐久缘餐饮用“江鲜第一城·东门记忆”宴席唤醒老桐庐人的味觉乡愁；巧口砂锅研发的大馄饨系列，带来全新味蕾体验；新合索面“家族”扩容，小盘面、速食面等让传统美味更适配现代生活节奏……此外，牛肉雪贝粿、创意巧克力、十六回切糕点以及富春山居图文创产品等逐一亮相，令人目不暇接。

更添心意的是，每款新品都配有专属明信片，打造出“可收藏的味道记忆”。“‘桐庐味道’不仅是舌尖体验，更是五感共鸣的乡土记忆。通过‘故事化解读+多场景渗透+互动感设计’的明信片赋能，我们正推动‘桐庐味道’从区域品牌走向更广阔的市场。”县农业农村局副局长梅迎春表示，未来将通过标准化运营、爆款孵化与文化赋能，破解同质化竞争，成为百姓共富的新动能。

产业繁荣，人才是关键。今年，我县大力布局“桐庐味道”职业技能人才培育。“目前，桐庐米粿、酒酿馒头、大馄饨（巧口砂锅）、新合索面4个项目已纳入浙江省专项职业能力考核目录。”县人社局党委委员、副局长徐盛介绍，“此次大会发布了‘桐庐味道’品牌产品专项职业能力考核规范，明确培训目标、课程与方式，接下来将通过鉴定考试发放证书，以技能提升促进就业致富。”

会上，首期“桐庐米粿”技能培训班正式开班，未来3年计划培养2000~3000名掌握核心技艺的专业人才，为产业发展提供坚实人力支持。活动还举行了品牌合作签约及授牌仪式，政企携手共绘“桐庐味道”产业升级、助农共富的美好蓝图。

此外，“第一份秋味从这里启程”——“桐庐味道”礼包首邮礼举行，桐庐邮政快递收件人员上台现场打包，象征“桐庐味道”乘快递东风正式走向千家万户。

目前，“桐庐味道”已有授权企业137家，授权产品上百款，“桐庐味道·寻味市集”入选全省重点培育文旅市集，终端门店遍布景区、展销中心，品牌聚合效应日益凸显。2024年，品牌企业销售额超7亿元，今年力争突破10亿元。

从田间到餐桌，从单品到品牌，从地方味到全国香，“桐庐味道”正以蓬勃之势书，写着乡村振兴的新篇章。