近日，走进六道云庐杭州食品有限公司生产车间，工人们正忙着将米粿打包装箱，准备发往各地商超及线上平台。“进入10月份以来，节庆消费需求攀升，我们也迎来了销售高峰期，订单量还会往上走。”六道云庐品牌创始人徐晓宇说。

今年前三季度，六道云庐实现销售近1200万元。线上，通过入驻多个电商平台及开展视频直播，米粿日销稳定在2万个左右；线下，企业与盒马、联华等商超保持稳定合作，并借助代理商渠道对接酒店餐饮资源。

此外，六道云庐还推出新品小笼包、嵌糕等，并逐步打开市场。“米粿是让市场认识我们的拳头产品，接下来，我们将持续优化生产工艺、严控产品品质，把核心市场稳住，把品牌根基夯实，也把桐庐传统美食的地道风味传承好、守护好。”徐晓宇说。

对此，六道云庐还计划推出即食型米粿系列产品，与现有的速冻米粿不同，即食产品瞄准更便捷的消费场景。“方向定了，路就走得踏实，我们将在米制品这条赛道上跑出自己的节奏。”徐晓宇说。

记者 王珊婷