“稻菌轮作”助农增收显成效

春回大地，连日来，凤川街道的桐庐有顺家庭农场里一派丰收景象。田间，覆盖着稻草的垄面上，一朵朵撑着深红褐色“小伞”的赤松茸破土而出；不远处的大棚内，羊肚菌也迎来采收季。农技人员穿梭其间，记录着“稻浪”之后的第一桶金。这是市级科技特派员项目在桐庐落地生根、结出硕果的生动写照。

“你们看，这赤松茸长得壮实，就是因为‘吃’得好！”国家食用菌产业技术体系杭州综合试验站站长周祖法翻开覆盖在垄上的稻草向记者介绍，这些“好伙食”正是水稻收割后留下的秸秆。

周祖法算了一笔账：一亩露天菇田可消纳10到15亩水稻的秸秆，赤松茸亩产可达5000斤左右，按市场价每斤3元计算，一亩地收益达15000元。种完菇的菌渣和菌丝又是上好的有机肥，直接还田，能为下一季水稻每亩节省五六十元肥料成本。

“我们目前种植的赤松茸品种是浙江省认定的优良品种——‘球盖菇18’，它分解秸秆的能力强，且品质上乘。”周祖法说，“我们正在对比‘发酵料’和‘生料’两种种植方式，就是要选出最适合农户、效益最好的方案。”

在农场另一侧的羊肚菌大棚里，一场关于“品种”的科技比拼正在紧张进行。市级科技特派员陆娜蹲在田垄间，仔细观察着五个不同品种羊肚菌的长势。“羊肚菌种植，种源是‘芯片’，技术是关键。”陆娜告诉记者，作为科技特派员，她来到这里就是为了解决农户自己种植时面临的“种源不稳、成本偏高、技术欠缺”三大难题。

2025年，她带来了从全国各地筛选的多个羊肚菌优势品系进行试种。通过对比试验，一个由杭州市农科院自主分离、留种的“G8”品种表现亮眼，不仅出菇早、周期短，能够有效避开后期升温风险，而且局部测产预估亩产可达1000至1500斤。

“如果农户从外面买菌种和技术，一亩成本可能要五六千元。现在我们自己做种，优化营养袋配方，降低小麦用量，一亩成本有望压到2500元以内。”陆娜指着手中经过改良的外援营养袋说，“把‘芯片’掌握在自己手里，把成本降下来，才能让农户真正赚到钱。”

从秸秆利用，到品种选育，这个家庭农场已然成为一个集科研、示范、推广于一体的现代农业“试验田”。桐庐有顺家庭农场有限公司负责人项有顺表示：“现在有专家手把手教，我种出了好菇。等技术成熟了，我也愿意教周边的乡亲们，大家一起把桐庐的食用菌产业做大做强。”

“稻菌轮作”模式的探索，不仅为秸秆综合利用找到了新出路，也为农业增效、农民增收提供了新的可能。再过一段时间，这片田又将插上绿油油的秧苗，开启新一轮的稻菇循环。