智能方舱种出“菌中燕窝”

我县金耳工厂化种植实现量产

近日，走进位于凤川街道翙岗村的金耳智能种植菇房，只见一排排乳白色的菌包上绽放着金灿灿的“黄金疙瘩”，形态饱满、晶莹剔透，空气中弥漫着淡淡的菌香。“这批金耳颜色已转为金黄色，标志着进入成熟期，可随时采摘。”该公司工作人员潘忠花介绍，当前种植的金耳菌种引自福建，生长期10～20天。

今年，菌种培养室引入食用菌PTC智能环境控制箱，实现了对温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数的实时监测与精准调控，为金耳生长提供了最优环境。该技术不仅缩短了金耳的生长周期，还突破了季节限制，实现了全年化生产。潘忠花介绍：“优良的菌种与精准的环境控制是金耳工厂化栽培的关键，目前技术已趋于成熟。”

金耳，别名黄金银耳，素有“菌中燕窝”之称，是一种珍稀食用菌。其富含蛋白质、胶原蛋白、脂肪及多种微量元素，具有化痰止咳、调气养颜、清心补脑等功效，既是滋补佳品，又具有药用价值。由于金耳易出胶，常被用于制作甜品、蒸食或凉菜，深受消费者青睐。

目前，桐庐已种植金耳菌棒3000余个，预计年产量达3000斤。国家食用菌产业技术体系杭州综合试验站成员、杭州市农科院派驻桐庐科技特派员王伟科表示：“金耳在省内规模化种植不多，借助杭州市科技特派员项目，引进该菇种在桐庐进行试种。该品种适合工厂化栽培，为当地食用菌产业的发展、企业增效提供了新路径。”

“在去年首次试种的基础上，我们通过改进栽培管理技术，显著提升了金耳出菇整齐度、商品性和产量，生产效率也大幅提高。”王伟科透露，下一步计划推进更高水平的工厂化生产模式，并考虑引入自动化设备，进一步提升产能与品质。