新年始伊，走进杭州中果食品有限公司生产车间，只见工人们紧张有序地在各道工序上忙碌。生产流水线上的冻干产品经过检验、称重等工序后，进入包装车间，待装箱起运后不日就可到达客户手中。

“因为要赶订单忙生产，从2月5日开始，工人们开始到岗，但由于不少外省员工无法及时赶到，我们临时聘用了20多位本地村民。”杭州中果食品有限公司副总经理张泽武介绍，目前的订单主要以公司的“拳头”产品速冻榴莲为主，另外还有新产品冻干糖果也颇受欢迎。

中果食品是一家专注于水果干制品和速冻果蔬制品生产与销售的食品加工企业，尤其以榴莲系列产品为核心，包括速冻榴莲、冻干榴莲及榴莲注心桂圆等。公司长期为百草味、三只松鼠、来伊份等知名休闲食品品牌提供优质原料，近年来市场占有率稳居行业前列，深受消费者和合作伙伴信赖。

“这几年，我们不断开辟新领域，丰富产品结构，积极开拓海外市场，目前冻干糖果已远销海外，广受好评。”跟随张泽武的脚步，记者来到公司投资300万元打造的“十万洁净车间”，新产品冻干糖果的生产便是在这里实现了规模化生产。

张泽武介绍，与传统糖果不同的是，冻干糖果凭借其独特的冷冻干燥技术加工工艺，拥有极低的水分含量。正因如此，这类糖果能够在不添加防腐剂的情况下，实现较长时间的保质，目前在海外市场尤为受欢迎。

谈及未来，张泽武对公司的发展充满信心。他表示，冻干技术前景广阔，目前公司冻干产品的供应链和机械设备等已日渐成熟。接下来，公司将加大研发投入，进一步拓宽合作领域，完善现有工艺技术，坚持做强技术、做优品牌，生产出更多高端冻干食品，让企业成为行业标杆。