“妈妈的味道·桐庐味道”寻味新合灰汤粽 |
http://www.tlnews.com.cn/2024年05月20日 08:48:51 |
日前,桐庐县新时代文明实践中心联合县妇联在新合索面馆开展“粽情盛夏 伴爱同行——桐庐新合灰汤粽”制作活动,这也是寻味“妈妈的味道·桐庐味道”系列的第二场活动。 碧绿清香的粽叶、浸透灰汤的糯米、腌制入味的蜜枣……活动现场,20多名妇女代表穿戴上整洁的围裙、手套,一边听老师讲解灰汤粽的制作要领,一边操作着。不远处的锅炉里,当天的第一锅粽子已飘出香味。 灰汤粽是新合乡的传统美食,也是桐庐民间富有代表性的“妈妈的味道”。新合索面馆老板钟早荣是土生土长的新合人,他说:“灰汤粽跟新合索面一样,是我们从小吃到大的食物。” 钟早荣介绍,为了当天的活动,他们提前好几天就开始准备材料。“粽叶要新鲜采摘下来的,灰汤是稻草灰煮熟后再过滤的,然后再把糯米放进灰汤里浸泡一整天,煮的过程中再加入灰汤,这样煮出来的灰汤粽才能金黄剔透,吃起来口感独特,即使胃不好的人也不用担心吃了会不舒服。” “端午节即将来临,我们希望通过这场寻味活动,进一步推广灰汤粽,让更多人知道这道桐庐美食。”县妇联相关负责人表示,接下来,县妇联将和县新时代文明实践中心继续推出寻味“妈妈的味道·桐庐味道”系列活动,让更多传统的“妈妈味道”能发光、发亮,不断扩大“妈妈的味道·桐庐味道”的品牌影响力。 |
原标题: “妈妈的味道·桐庐味道”寻味新合灰汤粽 |
作者:记者 汪晓池 网络编辑:郑建超 |