糖炒栗子上市

白露过后，桐庐街头，一锅锅热气腾腾的糖炒栗子，释放出秋日信号。县城开元街上一家炒栗店里，“哗啦哗啦”的翻炒声伴着栗子甜香，吸引不少市民尝鲜。

“今年9月1日正式营业，现在每天炒100多斤。”店长文建告诉记者，眼下还没到销售旺季，一般要等到国庆之后天气转凉，买的人才会多起来，“到了冬天最受欢迎，最多一天能卖出五六百斤。”

“从8月下旬开始，就有老客户打电话来问什么时候开门。”文建说，板栗销售周期一般从9月持续到次年4月。“板栗采摘后，我们会放置一段时间，这样炒出来口感会更甜糯。”

虽然还没到板栗大量上市的时节，但眼下尝鲜的顾客已络绎不绝。家住附近的市民王雪樟拎着一袋刚出锅的板栗说：“家里人都爱吃这个，每年都会来买。”85岁的市民袁奶奶家住城南，特意乘坐公交车前来购买。“在这里买了二十多年了，今年还是第一次过来,刚刚等了20多分钟，就为了买刚出锅的栗子。”

县城瑶琳路上，不少炒货店门口也支起了糖炒栗子摊。与去年相比，价格都有所下降。店主管国洋告诉记者，根据顾客喜好，在售的板栗分为开口炒和整颗炒两种加工方式。“我们才开始卖，目前炒的都是邢台板栗，再过几天迁西板栗就能上市了，那个口感会更好一点。”

管国洋介绍，除了板栗，店里的瓜子、桂圆干、荔枝干也都是新货。接下来，山核桃、香榧也将陆续上市。

记者 汪晓池