近日，桐庐县首届中小学、幼儿园食品安全知识竞赛在文正小学举行，来自全县中小学、幼儿园的8支代表队同台竞技，展开一场关于“舌尖安全”的智慧较量。

竞赛紧扣校园食堂管理实际，围绕食品安全法律法规、食材采购贮存、烹饪加工规范、餐具清洗消毒、食品留样、隐患排查及突发事件应急处置等重点内容展开，突出针对性与实操性。赛前，8支参赛队伍经过闭卷笔试选拔，从全县70所中小学、幼儿园中脱颖而出，入围现场竞赛。

现场气氛热烈，选手们沉着应答、配合默契，展现出扎实的食品安全知识功底和良好的团队协作精神。参赛选手纷纷表示，此次竞赛题目贴近实际，通过备赛和比赛，对食品留样、餐具消毒等环节的规范要求有了更深刻的理解。

“此次竞赛不仅是一场知识的比拼，更是一次校园食品安全能力的集中检阅。”县食品药品安全委员会办公室工作人员蔡汜列表示，接下来，将以此次竞赛为契机，织密筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

记者 姚思雯