油豆腐 |
http://www.tlnews.com.cn/2024年02月27日 08:57:34 |
“白又白,四方方。到油里,洗个澡。翻跟头,来又回。黄金甲,穿上身。圆鼓鼓,胖又胖。咬一口,香又香。”猜出来这是什么了吗?对啦!这就是我们中国春节的一道传统美食——油豆腐。 油豆腐其实就是油炸豆腐。快过年了,家家户户都开始做油豆腐了,我们家也不例外。腊月二十五那天下午,妈妈带我去奶奶家见证油炸豆腐的整个过程。 一进门就看见奶奶在切豆腐。只见奶奶把一整块白白嫩嫩的豆腐先横切几刀,再竖切几刀,像变魔术似的,不一会儿大块豆腐就变成一小块一小块、方方正正的小豆腐了。然后,放在碗里等待下油锅。锅里的油热了,奶奶把豆腐往里一倒,哇!你猜怎么着?只见方块豆腐都已经沉到锅底了,油锅里来了许许多多跳舞的泡泡,好像在欢迎这些新来的伙伴。过了一会儿,豆腐就浮起来了。奶奶让我赶快用大铲子搅拌一下,让它们翻滚起来,如果不搅拌的话,它就会皱。过一会儿再搅一会儿,油豆腐就一个个的变圆了,像一个个胖胖的小球球,可爱极了。这时候,小球球特别调皮,时不时地在油锅里翻几个跟头,像极了我们在游泳池里游泳的样子。不一会儿,豆腐外皮变得金黄金黄的,身体变得越来越鼓,鼓得原来那些方方的豆腐上的一个个尖尖角都看不出来了,就可以出锅啦! 那香香的油豆腐闻着就想流口水。我最馋的就是这时候了,真是有点迫不及待啊!我也不管烫不烫,用筷子夹起一个沾了点酱油,立马往嘴里送。 哇!那味道好极了!又香又酥,外酥里嫩!这时,爸爸、妈妈和姐姐也都拿起筷子吃起来。 我一边吃着一边想:我们的老祖宗,居然还可以让白白的豆腐变成这样吃,真是聪明! 油豆腐——真不愧是中国的传统美食啊! 城南小学三(2)班 朱语萌 |
原标题: 油豆腐 |
作者: 网络编辑:杨露萌 |