冻米糖

馒头夹臭豆腐

沃馄饨

番薯干

鸡子馃

麻糍

米疙瘩

米馃

清明馃

撒子（油鸡）

油炸馃

六谷饼

　　说起桐庐的小吃，相信不少网友肯定能娓娓道来，但你能说全吗？最近，网友“吴莺莺”发布在“桐画小栈”公众号里的一篇《“画说”桐庐的那些小吃》，在朋友圈引起了强烈的反响，“诶呀，你让我们这些身在异乡的桐庐人吃不到摸不着的。”“壮哉我大桐庐的美食！”“回家让奶奶做六谷饼吃！”……评论各异，但是都饱含对桐庐小吃的喜爱和追捧。

　　冻米糖

　　桐庐的农村在过年时，家家户户都会自己动手做些冻米糖，种类繁多，有泡米糖、芝麻糖、面粉糖、番薯丝糖、年糕丝糖、玉米糖等等。

　　馒头夹臭豆腐

　　桐庐的特色小吃之一，哈哈，虽说外人看来是很古怪的吃法，但桐庐人却很着迷：馒头油炸，臭豆腐油炸，加上点辣酱，好吃！

　　沃馄饨

　　自制的小馄饨加番薯淀粉熬制。家里烧的时候，老妈喜欢加点豆腐和油渣，要是有鸡肠、鸡胗之类的搭配着，味道更鲜美。

　　番薯干

　　当季的番薯先焖熟，晒至干瘪，放蒸笼里炊软，最后再晒或者烘干。

　　鸡子馃

　　以韭菜和瘦肉为弦，摊在锅里再打入鸡蛋，煎至金黄，那香味，不要太诱人哦！

　　麻糍

　　糯米粉和芝麻两者搭配，一个入口，软糯香甜。外料里加点花生粉或者其他的也是极好的。

　　米疙瘩

　　把米粉捏成均匀的小块，放在锅里煮沸即食，配料可以用雪菜和肉丝，简单好做又好吃。

　　米馃

　　桐庐有南北乡之说，南乡片米馃喜欢做成圆形，北乡片则喜欢做成饺子状，里面都包菜馅。

　　清明馃

　　清明时节特有产物，到处飘着艾草香的时节，清明馃就上市了。有甜有咸，菜馅自己随意搭配，甜的一般在豆沙和芝麻里面二选一。

　　撒子（油鸡）

　　有人叫它油鸡，有人也叫它撒子，哈哈哈，名字不是重点。这也是过年必备的，不然就没有年味。由面粉油炸制成。

　　油炸馃

　　面粉加水搅匀至糊状，装特制的提子，中间放入菜馅，再盖上面糊，然后放油锅里油炸制成。里面基本菜馅，配料以雪菜豆腐或南瓜丝为主。

　　六谷饼

　　其实就是玉米饼，只是桐庐方言里头，玉米称为“六谷”，以玉米粉加主料，中间放菜馅炸成。如今在桐庐大街上，六谷饼很少见着了，老一辈的都会在家做。

　　图/文 吴莺莺

　　来源 桐画小栈