清晨的莪山畲族乡龙峰民族村，被一缕缕红曲蒸汽轻轻唤醒。走进畲乡龙峰红曲酒厂，空气中缭绕着糯米的清香与红曲的独特气味。晴好的天气，适宜的温度，正是酿造红曲酒的最好时节。

畲乡红曲酒作为莪山畲族乡的文化瑰宝，其酿制技艺于2012年入选浙江省非物质文化遗产名录。红曲酒以纯天然红曲、糯米和山泉水为原料，需经过泡米、蒸煮、拌曲、发酵、品酒、过滤、打酒等工序，凭借独特的温控工艺造就红中透绿的独特品相。

生产车间内，酒缸排列整齐，发酵中的红曲酒翻腾着细密的气泡，甜香扑鼻而来。“今年从10月份就开始做了，线上线下销路都不错，现在也有很多老顾客，每年都会来订酒。”畲乡红曲酒酿制技艺市级非遗传承人陈凤凤正俯身查看发酵程度，“我最希望的，就是把这门老技艺做得更好、更精，把它传下去。”如今，陈凤凤已带出多名徒弟，工坊里年轻的面孔越来越多，老手艺有了新传人。

龙峰民族村的红曲酒不仅酿出了好口碑，更酿出了产业链和新机会。“我们以‘红曲共富工坊’为核心，深耕红曲酒产业，依托‘畲味莪山’区域品牌，借力节庆IP和云端直播，线上线下市场越做越稳。”莪山畲族乡经济发展办公室主任戴晓慧介绍。

红曲酒香飘出工坊，也串起了更多乡村新业态。红曲体验馆、畲族长桌宴、特色民宿被连点成线。“我们设计了‘红曲酒香研学游’路线，把各个点位串联起来，全村17家民宿的入住率提升了35%。”戴晓慧说道。

如今的龙峰民族村，正依托红曲产业，有机融合民族文化、康养旅游等资源，推动“民族风情+康居生活+特色景点”片区化发展模式，让红曲酒从一坛佳酿，升级为撬动乡村共富的新引擎。“酿一坛酒、兴一个村、富一方人”的美好愿景，正在这里逐步变为现实。