随着中秋佳节临近，象征团圆的月饼进入产销旺季，各生产企业纷纷开足马力，保障市场供应。为营造健康、放心的节日食品消费环境，日前，县市场监管局组织开展中秋节前食品安全专项检查行动，紧盯生产、销售各个环节，筑牢食品安全防线。

近段时间，桐庐益民食品厂内一派繁忙景象。生产车间里，工作人员正忙着切馅、包馅、烤制月饼。负责人姚良英介绍：“我们8月底开始做准备工作，9月初正式开始生产月饼。目前每天的产量在1000斤左右，基本当日售罄。”她还表示，由于本地顾客偏爱热乎口感，因此生产将持续至中秋节当天，以满足大家上门购买的需求。

针对月饼生产旺季，县市场监管局执法人员深入食品生产企业原辅料仓库、生产车间、成品库及包装区域开展全面检查。重点核查企业资质、从业人员健康证、原辅料质量、进货查验记录、食品添加剂使用、车间环境卫生、包装标签标识等情况，督促企业严格落实食品安全主体责任，严把原料准入、生产控制和成品检验关，确保产品安全达标。

“从目前专项检查情况看，我县月饼生产企业及小作坊主体责任落实到位，原料采购、添加剂使用等方面也较为规范。”县市场监管局食品生产流通监管科科长刘志表示，我县具备月饼生产资质的企业及小作坊共10家，正根据订单情况有序开展生产销售。

与此同时，县市场监管局还将监管力量进一步延伸至流通环节。执法人员深入各大商超，对月饼销售情况展开细致排查。在超市的月饼专区，他们逐一检查产品标签，认真核验生产日期、保质期及贮存条件，坚决防范过期、变质月饼流入市场，并现场对月饼包装进行规范提醒，积极倡导简约、环保包装，引导商家抵制过度包装，践行绿色消费理念。

刘志也提醒广大消费者：“购买月饼请选择正规厂家生产、标识清晰的产品，仔细查看生产日期与保质期。”下一步，县市场监管局将持续强化节日期间食品市场监管，严格督促企业落实主体责任，规范生产经营行为，全力保障群众“买得放心、吃得安心”。