近日，记者走访我县多家炒货店发现，山核桃已陆续上架，正迎来销售季。目前，市场上在售的仍以传统手剥山核桃为主，常见口味包括水煮、椒盐、奶油等，不少消费者喜爱的山核桃仁暂未大批到货。

瑶琳路上一家炒货店店主张斌介绍，山核桃一般都在白露前后进行采收。如果白露之前就有早熟落果的情况，也会提前加工制作，今年山核桃的价格更亲民。“去年批发价最高达每斤120元，今年普遍在70到80元之间，颗粒小一些的还会更便宜。”

另一家炒货店负责人华增顺表示，山核桃有统一的采收标准，开采通常以白露节气为基准，这样做是为了让山核桃充分成熟，果实更饱满、个头更大、品质更佳。

记者了解到，山核桃作为节令产品，礼盒装比较行俏，多用于馈赠亲友。华增顺介绍：“一般到过年的时候，散装买的顾客会多一些。”