本报讯（记者 孙梦佳 通讯员 苏文 吴斌）日前，“古村音乐嘉年华 民俗非遗美厨娘”特色活动在省级文物保护单位深澳茶馆举行。古村老街烟火氤氲，村民与游客齐聚一堂，沉浸式体验了一场地道的“江南味道”。

活动现场，来自青源、环溪、徐畈、荻浦、深澳五个村的巾帼代表及民宿主理人纷纷亮出看家本领，糊麦粿、冷淘、油炸果、芋泥麻糍、印糕……一道道乡村小吃勾起众人对“妈妈味道”的回忆。由桐庐本地包宝面包房和古村民宿推出的高考毕业季专属福利，也为这个夏日注入了一份特别的仪式感。

人气最高的，当属“木莲豆腐创意秀”。木莲豆腐并非真正的豆腐，而是一种传统消暑饮品。其原料取自一种名为“木莲”的植物果实，因其清凉祛湿、活血解毒的功效，被《本草纲目》列为药食同源佳品。现场，选手们根据山水、花卉、节气等元素进行创意摆盘，呈现出不同造型、不同味道的“木莲豆腐”。

“我们小时候，夏天最期待的就是木莲豆腐。那时没有冰箱，就把它放在井水里镇凉。加上一勺糖醋汁，又酸又甜，吃一口透心凉。”深澳村妇联主席徐瑛正在演示制作过程，把木莲果切开取籽，用纱布包裹木莲子，在装满凉开水的木桶里揉搓，直至水质跟鸡蛋清差不多，往纱布中加入藕粉，再挤压几次，最后过滤水分，放入冰箱冷藏。像果冻一般的木莲豆腐就制作完成了，配上独家秘制的糖醋汁，清凉爽口格外美味。

省级文化特派员董莳感慨：“深澳水好，是木莲豆腐成型的关键。大家通过制作创意饮品，传递深澳水的文化，这也是深澳水与居民生活息息相关的印证。”

这场融合美食、非遗与音乐的嘉年华，不仅丰富了村民与游客的文化生活，更是在省级“乡园计划”引导下，助力“好客江南”文化品牌建设。活动还结合“三娘”培训工程，展现了巾帼民宿在服务技能、非遗传承、乡村振兴等方面的新作为。