桐庐人爱吃的这口鲜,正在热卖 |
http://www.tlnews.com.cn/2025年03月07日 08:42:15 |
本报讯(记者 金轶润)经过一个冬天的“蛰伏”,这个季节,螺蛳已“膘肥体壮”。桐庐市场上的螺蛳行情如何?近日,记者探访了桐庐梅林农贸市场、江南农贸市场、桐君综合市场。 在梅林农贸市场水产区,螺蛳去尾机正忙碌运转,摊主将螺蛳固定后,机器迅速去除尾部,处理好的螺蛳被放入塑料框中。“现在螺蛳开始肥起来了,进货量也增加了,买的人多起来了。”摊主张爱玲表示,螺蛳一年四季都有,但是最好吃的时间段就是清明节前后,肉质肥美,鲜味十足。“售价在10到12元左右,根据螺蛳大小来定价,现在一天可以卖二三十斤,多的时候四五十斤左右。”张爱玲介绍。 说话间,市民濮国平挑选了一斤螺蛳,“现在正是吃螺蛳的好时节,买一斤回家做酱爆螺蛳,家里人都爱吃。” 在市场的另一侧,摊主余彩平正在仔细筛选螺蛳,“螺蛳去尾时先初筛一遍,把石头之类的杂物去掉,去尾后再清洗筛选一次,确保没有空壳或者坏的螺蛳。”余彩平一边冲洗螺蛳一边告诉记者。 “现在售卖的螺蛳主要从金华地区进货,零售价在10到12元左右。”余彩平说,想吃桐庐本地螺蛳要等清明节后,届时会陆续上市。 来到江南农贸市场水产销售区,王雪娥的摊位以批发为主。“我们做螺蛳批发生意已经20多年了。价格的话,剪尾螺蛳在6到9元每斤,不剪尾的螺蛳5到7元每斤,我们的客户主要是水产店、饭店。”王雪娥表示,这段时间,螺蛳的销量大增,每天卖出200到400斤左右,“清明节后是高峰期,最好的时候每天可销售1000多斤。” 市民汪先生在凤川街道桑园村附近开饭店,这次采购食材特地买了几斤螺蛳,“现在刚好是吃螺蛳的季节,顾客点单率很高,我们每天都会备货。” 在桐君综合市场,市民莫菊芳表示,清明节前的螺蛳特别干净,拿到家里清洗一下就可以吃,无论是酱爆、清炒,都很鲜美。 最近,桐庐市场上的螺蛳销量逐渐攀升,价格稳定在10至12元之间,预计清明节后将迎来销售高峰。 |
原标题: 桐庐人爱吃的这口鲜,正在热卖 |
作者: 网络编辑:郑建超 |