门前一株椿，春菜常不断。眼下，气温还未完全回升，但有着“树上蔬菜”美誉的香椿已经上市，为市民的餐桌增添了一抹舌尖上的“春意”。2月17日，记者走访了我县多家农贸市场，发现香椿已经陆续摆上摊位，吸引不少市民前来采购尝鲜。

“香椿是上周才刚刚到货的，因为天气冷，较往年上市时间推迟了一些。”桐庐江南农贸市场的批发经营户韩亮指着标价60多元一斤的香椿说。韩亮告诉记者，眼下进入本地市场的香椿主要来自云南、西安等地，售价与去年基本持平，但等本地香椿大量上市后，价格或许还会浮动。“目前我们零售较少，主要以批发和供应饭店为主。”韩亮说。

桐庐梅林农贸市场商户徐雪美的摊位前，摆放着许多新鲜的“春菜”，其中香椿被摆在显眼的位置。“香椿不易保存，我们每天进货量不大，大约卖十几盒。”徐雪美说。她还提到，本地香椿预计还要等半个月左右才能上市，价格估计在100元一斤左右，“本地香椿香味更浓郁，口感也更佳，预计上市后会吸引更多顾客。”

正在买菜的市民陈先生告诉记者，每年这个时节他们家都会买香椿吃。“香椿是春天的味道，是时令蔬菜，一定要尝尝鲜。”陈先生表示，桐庐本地市民喜欢用香椿炒蛋，或者裹上面粉油炸着吃。

除了线下农贸市场，多家线上买菜平台也设立了“‘春菜’专区”，售卖包含香椿在内的诸多蔬菜。在大润发优鲜小程序上，100g装的“四季香椿”售价12.8元。

除了香椿，“春天”的“味觉盛宴”已拉开帷幕：本地产的水芹菜、荠菜、马兰头、草籽等“春菜”大量上市，价格亲民，为市民的菜篮子增添了多样选择。