入冬以来，气温骤降，牛羊肉等“涮火锅”必备的食材深受群众喜爱，冷藏、冷冻食品也进入销售旺季，为让群众买得放心吃得安心，确保食材销售流通环节安全，近日，县市场监管局开展进口牛肉食品安全专项检查，通过排查与监管，严厉打击肉类食品掺杂掺假、非法添加、无合法来源等违法行为，切实维护消费者的合法权益。

为提高实地检查工作效率，本次检查预先对牛肉经营量较大的经营单位进行了全面摸排，重点聚焦综合型超市、农贸市场周边的冻品店以及火锅、烤肉、日料等肉类餐饮店。现场，执法人员对重点单位进口牛肉的进货查验记录及检验检疫合格证明等关键材料进行核查，确保肉源的合法性。同时，密切关注商家是否存在销售或使用过期、变质牛肉等违法行为，确保牛肉的安全性，并向从业人员宣传普及了食品安全常识和法律法规知识，要求经营者切实履行食品安全主体责任，积极检举揭发“食药环”领域的违法犯罪线索。此次行动共检查牛肉生产经营单位36家次，暂未发现相关违法行为。

接下来，县市场监管局将继续加强对肉类经营单位和餐饮单位的日常监管，定期开展巡查和随机抽查工作，督促商家完善食品安全管理制度，不断提升监管效能，筑牢肉类食品安全防线，为人民群众提供更加安全、放心的消费环境。