螃蟹配奶茶美味背后潜藏健康“危机” |
http://www.tlnews.com.cn/2024年08月28日 08:31:28 |
近日,梭子蟹大量上市,肥嫩鲜美的梭子蟹频频出现在我县市民的餐桌上。然而,一则关于“螃蟹和奶茶不能同食”的消息引起了市民朋友的广泛关注。螃蟹真的不能和奶茶同时食用吗?带着这个问题,记者来到杭州市一医院桐庐院区,向消化内科主任医师胡闻华请教。 胡闻华指出,螃蟹作为高蛋白、高胆固醇的寒性食物,本身就不易消化,而奶茶中也含大量糖分、蛋白质,从消化角度来看,两者同时食用会给消化系统带来较大负担。另外,奶茶中的茶成分里含有鞣酸,当鞣酸与蛋白质相遇时,会形成鞣酸蛋白,这可能导致腹胀、便秘甚至形成胃石。因此,螃蟹与奶茶不宜同食。 “当人体消化系统本身较为敏感或处于亚健康状态时,螃蟹与奶茶同食就更容易引发急性肠胃炎等消化系统疾病。”胡闻华告诉记者,“除了奶茶,柿子、冷饮等也不适合与螃蟹同时食用,这些食物与螃蟹搭配可能会产生不良反应,影响身体健康。” 那么,食用螃蟹后多久可以喝奶茶呢?胡闻华说道:“具体时间因人而异,但一般来说,间隔两到三个小时较为合适。同理,喝完奶茶后也应等待一段时间再吃螃蟹。” 胡闻华也提醒大家,螃蟹虽然肥美,但不可贪多,尤其是过敏体质者、心脑血管病人、高尿酸患者、脾胃虚弱者,食用螃蟹更应适量。 此外,胡闻华建议,食用螃蟹时可以搭配一些温热性的食物,如生姜等,以帮助身体消化吸收。同时,最好采用高温蒸煮的方式来烹饪螃蟹,现做现吃,确保彻底消灭其中的细菌等,防止引起腹痛等不良反应。 |
原标题: 螃蟹配奶茶美味背后潜藏健康“危机” |
作者:记者 郑靖雯 网络编辑:郑建超 |