线上线下订单不断 畲乡“黄金粽”飘香 |
http://www.tlnews.com.cn/2024年05月24日 08:55:41 |
临近端午节,莪山畲族乡中门民族村“黄金粽”粽香四溢。包粽子、煮粽子、包装、出货……5月21日,记者走进桐庐鑫诚食品有限公司,只见各个生产车间一派繁忙景象。 “近期我们接到了来自四川、广西等地客户的近30万只粽子订单,员工们正加班加点赶制。”鑫诚食品有限公司负责人吴星介绍,进入5月以来,每天订单不断,日产量在2万只以上。 “黄金粽”是莪山畲族乡的特色,与别的粽子不同的是,它的食材里含有一种叫黄金柴的植物。这种植物长在大山顶上,形同矮灌木,有清热解毒、解暑祛湿等功效,煮熟的粽子色泽金黄透亮,咬上一口,糯米带着韧劲,又夹着一股特别的清香,且助消化不积食。 铺粽叶、放糯米、加馅料、裹粽、扎线、称重……在制作车间,只见20余位员工手法娴熟,多道工序一气呵成,不到一分钟就能包完一只精致的“黄金棕”。“现在,我们洗粽叶和淘米环节已实现机械化操作,干净卫生且效率高,但在包粽子环节,则仍采用传统的手工包法。”吴星告诉记者,从采黄金柴、浸泡糯米,到一只“黄金粽”完成,要经历10余道工序约64个小时,且每一道工序都经过严格把关,确保每一只粽子的高品质。 “黄金粽”好不好吃,食材是关键一环。“我们坚持使用优质新鲜食材,糯米选择的是东北大米,豆沙都是精挑细选自制而来,且经过多次实验,确定最优比例,将每只粽子控制在140克,实现最佳口味。”吴星说道。 注重品质,色香味俱全,“黄金粽”的知名度越来越大。“今年的订单来得比往年要早,我们3月中旬就开工了,比往年提早了半个月,目前已销售70余万只。今年的销售量预计在200万只,销售额1000余万元。”吴星表示,为满足消费者的多样需求,“黄金粽”已经从原先单一的豆沙粽、鲜肉粽增加到梅干菜肉粽、笋干肉粽等6个新品种。 在当前“电商为王”的时代,企业在保证线下实体销售渠道的同时,不断拓宽线上电商销售渠道,加大黄金粽的品牌传播力度。目前,黄金粽已销售至上海、广西等全国各地。 一直以来,桐庐鑫诚食品有限公司不断发挥企业带动作用,破解农村富余劳动力就业难题,促进农村产业发展和农民就业增收,实现企业、村集体和农户三方共赢,以特色产业高质量发展助力乡村振兴。 60岁的村民王小莲身体硬朗,已经入职企业三四年,“自从村里有了粽子厂,我再也不用外出打零工,在这里每个月有三四千元的收入,真正实现了在家门口就业。”王小莲乐呵呵地说道。在公司,和她一样的村民还有四五十位。 “下一步,我们将进一步做大做强‘黄金粽’品牌,严把品质关,拓宽销售渠道,增强创意设计,提升产业链韧性,助力畲乡粽子产业行稳致远。”谈及未来发展,吴星早已成竹在胸。 |
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作者:记者 徐文静 网络编辑:郑建超 |