眼下，又到啃甘蔗的季节，县城不少水果店门口已经摆放着成捆的青皮、紫皮甘蔗，价格如何？口感怎么样？一起去了解。

在城南街道瑶琳路一家水果店，甘蔗摆放在显眼位置。店主黄琴娟表示，今年的头茬甘蔗已于10月初上市，目前青皮甘蔗25元一根、紫皮甘蔗15元一根。

“现在的甘蔗汁水充足，但还没有到最甜的时候。”黄琴娟介绍，甘蔗的糖分积累和气温息息相关，霜打过后会更甜。

据了解，每年秋季，广东、广西的甘蔗会大批量运抵我县市场，青皮甘蔗口感脆嫩，汁水丰盈；紫皮甘蔗风味醇厚，性价比更高。不过甘蔗并非人人皆宜，食用需讲究时机、方法和用量。

首先，不要空腹吃甘蔗，高蔗糖会导致血糖骤升，青皮甘蔗的寒性还会刺激肠胃引发腹痛腹泻。最佳食用时间为两餐之间，作为加餐既能补水供能，又不影响正餐消化和血糖稳定。另外，睡前也需避免，蔗糖残留易致龋齿，且甜食可能影响睡眠。

每日食用量建议控制在200~300克（成人拳头长度的3~4节），避免蔗糖过量导致肥胖或龋齿，还要警惕硬纤维易损伤口腔黏膜。口腔溃疡患者慎食，硬纤维会摩擦溃疡面加重疼痛，而糖尿病患者应严格避免食用，以免血糖飙升。

最后，要挑选新鲜的甘蔗，外皮呈鲜亮的青黄色或紫黑色，摸起来光滑无褶皱，切开后内部肉质洁白。

如果看到甘蔗外皮发灰、变软，或者切开后断面发黄、发褐，甚至出现红心，闻着有酸味、酒味或霉味，千万别吃——这种霉变甘蔗可能含有剧毒的3-硝基丙酸，食用后容易引发恶心、呕吐、腹痛中毒症状，严重时还会损害神经系统，危害身体健康。

记者 周敏洁/文 黄强/摄