进入暮春的桐庐，雷笋、毛笋已接近尾声。而此时，莪山畲族乡的白玉笋作为春笋界的“压轴选手”闪亮登场。

白玉笋是高节竹的一种，为畲乡特色品种，通体雪白如玉。刚挖出来的白玉笋嫩得能掐得出水，连生吃都是甜的。而这都得益于杭州市林科院联合中国林科院等科研院所在莪山畲族乡推广的高节竹覆土栽培技术，通过覆土培育的白玉笋不仅产量和品质明显提升，笋期还推迟15天以上，笋的价格也从原来的每斤六七毛钱提高至每斤十五六元。

为保障鲜笋品质，村内新建了冷库，采挖旺季的鲜笋第一时间入库预冷，再统一配送。莪山非遗农创园还将鲜笋与腌肉、腌菜组合包装，让原本每斤十五六元的鲜笋升级后卖到98元/组。凭借高品质，白玉笋拥有了一批“忠实粉丝”。临安收购商李月军每年一到时间就赶来收笋，“顾客反馈这里的笋‘吃起来甜滋滋的’，上海、杭州的老主顾都认这个味儿。”除了老顾客的定期采购，拱墅区的结对合作也为村里带来了每年约7500斤的固定订单。如今，白玉笋既是新丰民族村的集体“聚宝盆”，也是村民增收的“钱袋子”。村里建立了“畲美美·共富银行”积分机制，村民帮工挖笋可计入积分，所获积分可兑换生活用品。另外，除村集体和种植大户的笋外，村民自种的笋也因市场需求旺盛被统一收购。

目前，莪山畲族乡拥有竹笋基地12000亩，其中高节竹面积超8000亩，“覆土藏鲜”的手艺已在全乡推广至2000亩以上，累计为林农增加收入400万元。