望着这冰箱里的一盆剩米饭，我不禁手痒痒了，嘿嘿，那就让我石大厨来做个锅巴吧！

第一步，把剩饭从冰箱中取出，把鸡蛋打进去，只听“咔嚓”一响，蛋黄和蛋清顺着壳儿滑梯似的滑了下来，再洒下配料，戴上手套，抓呀抓，抓呀抓，可米饭像个顽皮的孩子，分都分不开。再加上个同伙——蛋清，让米饭们个个滑溜溜的，不过，这可难不倒我，我抓起一块米饭，双手合拢，一捏，米饭们一下子就散开了，再用这个办法捏匀它，一碗金灿灿、黄澄澄的拌饭初形就做好啦！

第二步，起锅，倒油。倒油时我还觉得很简单，但当我用右手拿起锅时，“啊！”太重了吧，我不禁这样想。为了让油均匀洒满锅边，我只好用双手摇晃着锅，可锅完全不受我的控制，我往右，它却往左，我往左，它却往右。“气死我了！”我生气极了，“小样，看我怎么拿下你！”我直接把锅抬了起来，用力晃动，放下、抬起，“哈哈哈，我还不是把你拿下了？”我看着锅中的油说。

第三步，压平拌好的饭。这可是个技术活儿，要是不压平，那就不是锅巴了，是炒饭了呀！我用小铲子一点一点把米饭压平，外婆在旁边提醒道：“一定要把米饭压平，不要这儿米饭多一点，那儿又少一点，要均匀分布，还要压成一个圆形。”我似懂非懂地点了点头，开始操作起来，“哎呀，这破了。”“哎呀，那儿米饭又加太多了。”真是一点儿也不简单！不过好在我与米饭大战九九八十一回后，也是成功地压平了它。

第四步，炸。这可是最关键的一步，成败在此一举，经过漫长的炸，翻，再炸，再翻后，一碗脆香无比的锅巴就做好了！一咬，脆、香、咸，味道美极了，真是舌尖上的美味！

朋友，美味锅巴你不想来一点吗？

学府小学 五（4）班 石羽芯