亲身体验传统名筵“十六回切” 还有剪纸和越剧表演

市委常委、副市长沈坚和市旅委主任李虹来我县展厅参观

“上春江碧玉”、“上富春山居”、“上金玉满堂”……在10月21-23日举行的2011杭州休闲生活暨十大特色潜力行业展桐庐展区内，人头攒动，展区的宣传位置一度失控。“要来体验‘十六回切’的市民实在太多了，一天五场，还还不及安排，人气实在太旺。”县风景旅游局有关负责人如是说道。

据悉，此次杭州休闲生活暨十大特色潜力行业展围绕“休闲、让生活更美好”的主题，以观光旅游、美食、茶楼、演艺、疗休养、保健、化妆、女装、运动休闲、婴童用品、工艺美术等十大特色潜力行业为主，融合了观光旅游、休闲度假等多个相关产业，同时还推出了系列展示、体验活动，集中展示十大特色潜力行业的发展前景和对旅游休闲、品质生活的推动作用。

在此次展会上，我县重点展示了桐庐美食特色潜力行业，推出了市民品鉴桐庐传统名筵“十六回切”活动，同时还展示了桐庐剪纸、越剧表演等地方民间特色艺术，从多角度、多方位展示桐庐特色潜力行业的魅力。

“我还是几年前到桐庐瑶琳仙境景区游玩过，只知道桐庐的土菜很有味道，今天亲身体验了桐庐的传统名筳，别有一番滋味。”在亲身感受了“十六回切”后，杭州市民王先生说，整个体验过程，让他感受桐庐传统名筳很精美，吃得也很健康，非常具有地方特色，也具有文化内涵，收获很大。“二十分钟的体验感觉太短了，今天还没有真正尝到大菜，看来下次一定要到桐庐去品尝一下。”王先生如是说道。

一边感受“十六回切”，一边还可以现场听越剧，看剪纸表演，桐庐展区内的特色项目吸引了不少市民驻足观看，也吸引不少拍客，现场闪光灯频闪。市餐饮协会秘书长金顺发在体验了一回“十六回切”后，不禁拍手称赞：“这真是桐庐乡村的满汉全席！”金顺发说，桐庐能把传统餐饮文化挖掘得如此透彻实属不易，而且现在又将传统美食与文化结合，作为特色潜力行业来培育和发展，更值得推广，今后有机会，一定要大作宣传。

记者了解到，今年以来，我县将“十六回切”的文化挖掘整理，筵席程序的规范完善、菜品菜肴的开发、演绎人员的培训，以及包装不同消费档次的产品等，而且场地场馆建设也被纳入日程中：包括“十六回切”江南名筵楼的建设，“十六回切”桐君山名筵厅的打造，“十六回切”国贸品鉴点的装饰等。届时我县将建成分布县城、乡村、景点的，大小规模各异、可满足各种需求的“十六回切”品鉴点。

此外，我县旅游部门也结合旅游推出以体验“十六回切”为特色的旅游线路，通过省内外主流媒体、旅游媒体、美食协会组织等开展宣传推广，招徕更多的县内外游客来桐享受美食休闲，逐步打响“江南第一宴——“十六回切”美食品牌。“十六回切”的重现，将进一步丰富桐庐的饮食文化。

可以说，特色潜力行业是现代服务业新的增长点，是经济社会发展的“新蓝海”，是提高群众生活品质的“摇钱树”，是丰富旅游产业内涵的“助推器”。据了解，此次代表我县参展的企业还有瑶琳仙境景区的“洞藏美酒”系列产品、杭州蜂之语蜂业股份公司的蜂之语系列产品、巴比松米勒庄园的薰衣草系列产品。“参加展会是对我县休闲旅游业和旅游产品的一次展示，是对旅游产业转型升级的再现和延续，展会将对提升我县休闲旅游业的整体品牌形象产生积极意义，加快推进我县旅游业的转型升级、跨越发展。”县风景旅游局有关负责人说道。