全力保障在校师生食堂用餐食材安全

我县推进“治违禁 控药残 促提升”三年行动做深落实

本报讯（记者  邓晓忠  通讯员  叶生月）开学后，广大师生用餐安全问题尤为关注。近日，县农业农村局联合县市监局和县公安局开展“白露开蒙季”专项行动，全力保障我县在校师生食堂用餐食材安全，规范校园食堂运行操作，推进“治违禁控药残促提升”三年行动做深落实。

结合省级食品安全示范县创建，检查组先后对县城关初级中学、县职业技术学校等学生用餐量较大的城区学校，开展了现场检查。重点对食堂在岗人员健康情况、厨房布局设置、食材冷藏保存、半成品合理放置等环节，对照创建标准，开展专业细致的检查和指导，对存在问题提出限期整改意见。对学校食堂部分现存菜品，特别是涉及三年行动的18个品种农产品，进行现场取样，作后续农残检测。对于学校食堂材料配送企业，检查组要求规范进货渠道和配送程序，确保师生用餐食材安全。

追上溯源，检查组还同步对农资、兽药和屠宰企业开展了走访检查，要求农资、兽药营业单位规范进货渠道，确保销售农兽药安全；对照无疫区创建标准，对屠宰企业进行复盘核查，确保出场肉品安全可靠。