进入夏季，随着气温攀升，不少人出现“苦夏”症状，如精神不济、胸闷心慌、身体乏力、食欲不振等。“苦夏”虽然不是病，但能直接或间接影响到人的精神面貌、身体健康和工作效率，应该加以重视。如何才能摆脱“苦夏”症？专家提醒，得先学会“吃苦”。

　　不少人以为多吃冷饮或生冷食品，有助消除“苦夏”症状，但事实上很可能适得其反。天气炎热时，适量吃些凉食，能起到一定的解暑降温作用，但过多食用就容易使胃肠温度下降，并导致胃肠功能紊乱，甚至损伤脾胃，不但可能影响食欲，更可能诱发腹痛、腹泻等病症。

　　多吃苦味食品才是对付“苦夏”的好办法。中医认为，夏时暑盛湿重，心火当令，而苦味食品既能泄暑热，又可燥湿邪，利于恢复脾胃纳运的功能。现代科学研究也证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑退热、促进血液循环、舒张血管等功用。因此夏季多吃一些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，而且还可解暑去热，增进食欲、健脾利胃。

　　在夏季应该多吃一些“苦”，但同时也应注意合理选择，科学食用。苦味食品并不单指味道发苦的食品，除了苦瓜、苦笋、苦菜、芜菁等人所共知的苦味食品外，莴笋、芹菜、苔菜、丝瓜、葫芦等，也属于苦味食品。此外，茶叶、咖啡、啤酒、巧克力等带苦味的食品也同属此类。需要特别注意的是，物极必反，食用过量同样可能不利健康，应适可而止。

　　至于苦味食品的食用方法有很多，比如，苦瓜既可凉拌也能炒肉、烧鱼；用苦笋、排骨、青菜等原料可做成多种佳肴；丝瓜、葫芦均可做汤或炒肉等等。