平价与自制月饼受青睐

　　中秋节临近，月饼已摆上了各大超市、酒店、蛋糕房的显眼位置，逐渐成为热销食品。相较往年，今年各门店的销售情况如何，消费者挑选月饼有何新选择？

平价散装月饼走俏

　　近日，记者在各大超市、酒店及蛋糕房走访中看到，各式各样的月饼早已摆上货架，供市民选购，有礼盒包装的月饼，也有大量散装的，但无一例外，口味选择都非常丰富，涵盖苏式、广式、本地月饼等，咸甜都有。

　　“平价月饼买得比较好。”县城某大型超市的月饼导购员介绍，半个月前，五味和、松茂、康美臣、诺丁博爱、老大房、荣诚等品牌的月饼就已经在超市设点售卖了，价位低的三四十元一盒，价位高的也就三四百元左右，口味以传统的豆沙、椰蓉、芝麻为主，销售情况和前两年差不多。“比起盒装的，筒状和散装的月饼买得更好些。”记者在售卖散装月饼处看到，挑选的市民确实较多。

　　“快中秋了，买点月饼尝个鲜。”一位年纪较大的阿婆正拿着袋子专心挑选，她笑着说自己不是太喜欢吃月饼，觉得有些腻人，但因为过节，还是要买几个增添些气氛，好像不吃月饼，就没有过中秋节的感觉了。记者注意到，市场上散装的月饼价位在50元/千克上下，口味较多，除了传统的椒盐、枣泥、黑芝麻、莲蓉、花生、椰奶、红豆等口味的，还有较受年轻人喜欢的巧克力、冰皮抹茶、板栗、牛肉以及芒果、水蜜桃等水果口味，因为同品牌的月饼价格相同，所以可以任由市民自行搭配，加之价格较实惠，大部分市民就较愿意选择散装月饼。

　　同样受消费者青睐的还有超市、商场和蛋糕房现烤的月饼。县城瑶琳路上的九月生活门店一天大概可以售卖近千个榨菜鲜肉馅的月饼，有些顾客一次就买几个，有些顾客则是大批量的下订单。超市内现场烘焙的月饼售卖也不错，推销员说这几天每天能售卖出上千个。

自制月饼分杯羹

　　除此之外，记者发现选择自制月饼的市民较往年多了不少。刚过去的周末，市民丁女士就抽了一天时间在家制作月饼。她从网上买来月饼粉、蛋黄等食材以及印花用的模具、包装盒等，然后从揉面、制馅开始一步一步制作。丁女士是一个烘焙爱好者，平常就喜欢做些中式、西式的糕点，家里烘焙工具也都齐全，想着自制些亲戚朋友喜欢的月饼，包装成盒各家送几个，一来和大家分享自己的劳动果实，二来也更有过节的味道。

　　“自己做虽然比较麻烦，但大人小孩吃着安心。”邵女士则是出于食品安全考虑，觉得自己制作的吃起来更放心。冰皮月饼、广式月饼或者蛋黄酥，她都制作过。从网上找来制作方子，然后按照步骤来实施，因为用料和过程都是亲自动手，所以非常安心。她笑着说家里已经有两年没买过月饼了，原本是打算多做些，还能送送朋友，但感觉手艺未精，口感是不错，但卖相不行，所以大部分都是自己家里人吃。就比如，自己去年做广式月饼，皮子没能成型，送人拿不出手，储藏在冰箱冷冻室里，都是家人里慢慢消灭光的。

　　当然，网购月饼也是一些市民的选择。中秋节，我县部分地区有看望长辈的习俗，市民就从网上团购礼盒装的月饼，也是不错的选择。