本报讯（记者 孙梦佳）9月22日，走进莪山畲族乡沈冠村的养殖区，桐庐东鸣粮油专业合作社负责人毛金根正和村民们忙着捕捞澳洲淡水蓝龙虾。一只只通体泛着莹莹蓝光的龙虾被网兜捞起，经过分拣、装箱、打包，这些“蓝色精灵”将被发往上海。

“这种虾对水温要求比较高，一旦低于18℃就基本停止生长，所以我们在10月底前要完成全部捕捞。”毛金根介绍。正是因为对生长环境的“挑剔”，让澳洲蓝龙虾的上市期极为短暂——每年仅在9月中下旬到10月底之间集中上市。

澳洲蓝龙虾，学名叫红螯螯虾，是从澳大利亚引进的热带虾种。因其鲜艳的蓝色外壳和紧实鲜美的肉质，被誉为“水产界的蓝宝石”。与普通小龙虾相比，蓝龙虾个头更大，一只普遍在50克左右，虾体长度与成人手掌相近，是名副其实的高附加值商品虾，市场认可度高。

“现在单价在60元/斤，我们总共有14亩龙虾塘，预计产量在2500—3000斤。”沈冠村党总支委员沈正初算了一笔账，今年蓝龙虾的产值将在18万元左右。

为了保证品质，村里在养殖过程中严格控制水质和投喂。蓝龙虾喜欢清洁、含氧量高的水体，对养殖环境要求近乎苛刻。村民们在塘口加装了增氧设备，还定期监测水质指标，确保龙虾始终处于适宜的生长环境。

蓝龙虾的丰收，不仅为村民增收开辟了新路径，也为乡村产业发展探索了新模式。过去，沈冠村村民以传统农作物种植为主，收益有限。近年来，村里大力发展稻渔综合种养基地，随着经验积累、养殖技术日益成熟，村里逐步扩大试养范围，增加新品种，实现水稻、鱼、虾、螺等多品类共生共养，构建起生态循环、立体种养的新格局。