3月20日，新合乡茶园迎来一群“小小茶农”，来自新合小学的学生们背起竹篓，在桐庐雪水云绿茶叶有限公司负责人钟明辉的带领下，沉浸式体验“茶文化研学”活动，通过采青、制茶、品茗，感受传统茶文化的独特魅力。

“采茶时要采一叶一心，这样的嫩芽炒制出的绿茶品质很好。”“大家喜欢喝奶茶吗？这些成熟度很高的茶叶经过炒制等一系列工艺后，就是奶茶的茶底。”钟明辉站在茶树旁，手把手指导采茶要领。孩子们仔细聆听后兴致勃勃地穿梭在茶树丛中，寻找符合标准的嫩芽，体验采摘乐趣。

走进制茶车间，蒸汽升腾的现代化设备让孩子们目不暇接。钟明辉指着泛红的茶叶解释：“这批本应做绿茶的鲜叶因为遭遇倒春寒而出现冻伤。但通过红茶发酵工艺，反而转化出独特蜜香。”从摊青、揉捻到烘焙，茶叶的蜕变过程令孩子们连连惊叹。学生们通过学习，了解茶叶加工过程中的奥秘，让他们对传统制茶工艺有了更直观的认识。

在古朴雅致的品茗凉亭，学生们品尝了黄茶、红茶、绿茶等不同风味的茶，并学习了品茶礼仪。“这次研学，我们学到了很多不同的知识，了解到不同的制作工艺可以制作出绿茶、红茶，也知道了泡茶时应该沏到七分满。”新合小学五年级学生张语兰兴奋地分享着自己的收获。

新合乡有着独特的高山小气候，适合雪水云绿的种植，全乡茶叶种植面积有4000余亩。“春茶开采季组织研学活动，既能传承文化，也让孩子们亲身感受家乡的茶产业。”新合乡宣传干事王仕镕表示，作为当地支柱产业，茶业正与文旅深度融合。未来将通过开发茶文化研学路线，打造集采摘体验、工艺观摩、茶礼研习于一体的特色旅游，带动更多游客走进新合，助力乡村振兴。