兰香入茶 茶韵悠长

桐庐茶坊创新推出兰花窨制白茶

花茶窨制工艺作为中国传统制茶技艺的重要组成部分，展现了古人对自然香气的巧妙运用和对茶文化的深刻理解。如今，这项古老技艺在年轻一代手中焕发出新的生机。我县一位90后茶艺师巧妙地将时下绽放的春兰与白茶结合，研制出一款新品茶。

近日，走进位于江南镇的鹤径兰博园，8万盆兰花竞相绽放，苍岩素、大富贵、富贵花开、龙字等春兰珍品吐露芬芳，空气中弥漫着清幽淡雅的香味。兰花，素有“国香”“香祖”之美誉，其高雅的姿态与独特的香气，历来受到文人雅士的推崇与喜爱。

正值春兰盛花期，园区负责人叶思琳小心翼翼地剪下一朵朵盛开的兰花。她介绍道：“春兰盛开两周后，香气会逐渐减淡。现在剪下花朵，既能保留兰花的精华，又能避免养分过度消耗。我们利用兰花的香气制作了一系列衍生产品，如兰花香皂、兰花香水等，现在我们也尝试将其做成兰花茶叶。”这些剪下的兰花经过密封保存，迅速送至达然茶坊主理人李馨恬手中，用于窨制新型茶饮。

在达然茶坊内，茶叶与春兰层层叠加，鲜花吐露芬芳，茶叶吸纳香气。经过反复试验，李馨恬发现，窨制72小时后烘干，春兰的香味与白茶最为融合，形成“茶引花香，花增茶味”的独特风味。

“红茶香气高扬，容易掩盖兰花的清香，而白茶和绿茶本身自带清香，与兰花更为相配。”李馨恬表示，“这款‘富春幽兰’，形似兰花朵朵，香气清幽淡雅，入口甘甜，回味悠长。”为了更好地展现“兰花窨富春幽兰”的独特风味，茶坊推荐冷泡饮用。“白茶冷泡后，甘甜滋味更加突出，兰花的清香也得以充分释放，口感清爽宜人，非常适合夏天饮用。”李馨恬补充道。

近年来，达然茶坊不断创新，推出了“腊梅花窨芦茨红”“桂花窨芦茨红”“薰衣草窨芦茨红”等多种花茶品种，并与中医馆、新中式茶饮店合作，开发药食两用茶饮，成功吸引了年轻消费者的目光。“兰花窨富春幽兰”的推出，不仅是对传统花茶窨制技艺的传承与创新，更是茶文化与现代生活方式的完美融合。

“我们希望让更多年轻人感受到茶文化的魅力。”李馨恬表示，“未来，我们还会继续探索更多花茶的可能性，让中国茶香飘世界，历久弥新。”