日均产量3000斤

分水镇大路年糕厂迎来产销旺季

刚入冬，位于分水镇大路村的年糕加工厂，进入了一年中最热闹、最忙碌的时间段。工人们忙着洗米、磨米、和面、蒸粉……空气中弥漫着浓郁的糯米香。

年糕谐音“年高”，意味着年年高升。桐庐人在天冷后喜欢吃年糕，既享受美味，又吃个好寓意。大路年糕选用优质新米与清澈的山泉制作，已拥有100多年的历史。

大路年糕厂成立于2022年，周玲仙是该厂的经营者，记者来到生产车间时，她正熟练地操控着机器，一条条雪白、热气腾腾的年糕不断地从机器里冒出来。“天冷后就是年糕生产销售的旺季，目前基地平均每天要生产3000斤年糕。”周玲仙一边忙着手中的活，一边介绍。

年糕作为深受市民欢迎的食品，也是大路村的特色优势产业。作为年糕厂的管理者，吴延森在产品创新上下足了功夫。“我们从产品多元化入手，推出各种新口味、新包装，以更好地满足消费者的需求。”他介绍，今年新推出了粳米、玉米、芝麻红薯等多种口味的“花式”年糕。

其中，粳米年糕的销量最好，口感也更软糯Q弹；玉米年糕则针对高血糖人群；芝麻红薯年糕吃起来自带甜味，大部分人群都可食用。“今年我们还计划制作‘蜂蜜年糕’，用蜂蜜替代年糕里的白砂糖，希望可以有不一样的口感。”吴延森表示。

除了企业管理人，吴延森还有另外一个身份——桐庐农村职业经理人。2023年5月，我县启动农村职业经理人培育工作，通过开展乡村试点遴选、对外公开招聘等方式，最终选聘8名农村职业经理人。吴延森作为分水镇大路村乡村职业经理人，负责运营呱呱叫欢乐农场、大路村农创客创富中心、年糕厂等项目。

涌入乡村热土的农村职业经理人为乡村经营、产业发展带来了新理念新气象。在吴延森的带领下，通过研发新口味、拓宽销售渠道等方式，如今，大路年糕厂经营得越来越好，吴延森说：“按照目前趋势来看，三个月预计生产近18万斤年糕，销售额可达70万元。”值得一提的是，年糕厂还为周边不少村民提供了就业岗位，带动了村民增收。

眼下，大路年糕厂生产的“花式”年糕进入产销旺季。“我们在制作传统大路年糕的同时，持续创新产品，满足市场对食品多样化的需求。”吴延森介绍，通过直播等运营模式扩大销售渠道，打响大路年糕品牌，让更多人尝到“桐庐味道”。