11月20日，旧县街道母岭村里时不时飘来阵阵麻糍香。原来，村民和游客们正在制作当地特色美食——桂花麻糍。

大清早，村民杨红军一家已经忙活开了。他们将刚刚蒸熟的糯米放入石臼中，用麻糍锤将糯米饭先压平整，一个人捶打，另一个人帮忙翻动，捶打的过程需要不停更换人手。杨红军告诉记者，打麻糍的速度很重要，手中的麻糍锤下去要快，收起也要快，这样打出来的麻糍吃起来更香，更有嚼劲。

现场，村民们热情地邀请游客一起制作麻糍，亲身体验打麻糍的乐趣。“整个过程特别需要力气，锤子重，蒸熟的糯米又有粘性，一锤子打下去就很难再拿起来，但挺有趣的。”皇甫女士一遍打麻糍一遍说道。

值得一提的是，母岭村的麻糍可不一样，刚出炉热乎的麻糍甜丝丝、糯叽叽，裹上红糖、黑芝麻、桂花干，再淋上桂花酱、桂花蜜，使得每一口麻糍都充满了层次丰富的香气和味道。村民杨红军告诉记者，“我们母岭村是桂花村，麻糍里面加的桂花干是我们今年新鲜采摘，烘干而成的，让麻糍的香味更浓郁了。”

叶女士就是被桂花麻糍的香味吸引过来的，她说：“刚刚看老板打麻糍的时候就很馋，看到老板娘在打好的麻糍上淋上桂花酱，赶紧过来试吃。”“桂花的香加上麻糍的香，真的是一绝。”柯先生试吃过后频频称赞，现场买了好几盒麻糍，打算带回去给家人尝尝。

据了解，母岭村桂花种植面积近万亩，除了旅游产业，该村还大力发展桂花产业链，桂花酒、桂花茶、桂花酱、桂花干、桂花糕……实现了对桂花资源的充分挖掘和利用。除了桂花麻糍，当天，集市上的桂花产品也卖得不错。