“冬笋一味，胜过山珍海味。”冬笋一直以来深受桐庐人喜爱，天气渐凉后，冬笋已现身市场。

近日，记者来到了梅林商业广场农贸市场，发现数家蔬菜摊位上，圆润饱满、略带黄泥的冬笋被置于显眼位置，看着很是新鲜。摊主徐雪美告诉记者，眼下市场里最金贵的蔬菜，便是少量上市的冬笋，“冬笋刚上市没几天，起初价格高达每斤60元，现在维持在40多元一斤。”

和春笋、夏笋相比，冬笋味甘肉厚，又鲜又香，赢得了广大食客的青睐。摊主胡琳介绍，目前市场上销售的冬笋均来自外地，因产量有限，价格自然偏高，“我每天进货七八斤左右，都能卖完，大部分顾客还是以尝个鲜为主。”

市民张增钗便是尝鲜行列的一员，她一边挑选冬笋，一边告诉记者，“家里人就好这口，打算买点回去尝尝鲜，中午做个冬笋炒毛豆。”

10月底将是冬笋大量上市的时候，随着市场供应量的逐步增加，冬笋的价格也将随之下降，届时广大市民就能买到新鲜且价格实惠的冬笋。

值得注意的是，虽然冬笋美味可口，却富含膳食纤维，过量食用可能导致消化不良，引发胃胀气、胃痛等问题，因此，脾胃功能较弱的人群应适量食用。